Annons
Annons
Annons

Efter biffskandalen – socialchefen bemöter lögnattacken

Uppdaterad: 2016-02-25 12:22

Han blev kallad lögnare när politikerna fick äta köttfärsbiff medan de äldre fick nöja sig med pölsa.

Nu besvarar Jönköpings socialchef Karl Gudmundsson kritiken.

 

Annons

När Jönköpings politiker skulle proväta äldrematen fick man köttfärsbiffar med fetaostfyllning medan de gamla på kommunens äldreboenden serverades pölsa.

Kommunens försvar: Pölsan var slut den aktuella dagen och biffarna hörde till ordinarie äldremat.

Matprofilen Anette ”Kastrullhäxan” Edlund trädde då fram och anklagade de inblandade för att fara med osanning.

– Socialchefen ljuger som en häst travar! Ingen pensionär jag talat med har någonsin fått “hemlagade” biffar, sa ”Kastrullhäxan” och hävdade att det man istället ger de äldre är uppvärmda industribiffar.

      LÄS MER: Politiker testade hemtjänstmat – fick biff medan de äldre åt pölsa

Mannerström: “Svek mot de äldre”

En annan som också reagerade starkt var stjärnkocken Leif Mannerström som kallade händelsen ett ”svek mot de äldre”, något som ledde till att Jönköpings kommuns socialchef Karl Gudmundsson bjöd in Leif Mannerström att komma och smaka på äldrematen. Något svar har han ännu inte fått.

– Men jag antar att Mannerströms uttalande är jättebra för hans varumärke.

Nu väljer Karl Gudmundsson att bemöta kritiken och förklarar för News55 hur det enligt honom egentligen låg till med ”Pölsagate”, som han själv kallar det:

– Det hela började med att vi skulle ha ett möte och en av ledamöterna sa ”Jag har aldrig smakat maten de äldre får”, så då beställde vi den maten som serverades för dagen.

      LÄS MER: Känd matprofil: “Kommunen ljuger som en häst travar”

“Kastrullhäxan brukar oja sig och stoja sig”

– Det fanns fisk och pölsa att välja på, men pölsan var slut så de som ville ha det fick istället de här köttfärsbiffarna.

Men enligt ”Kastrullhäxan” var de köttfärsbiffarna som politikerna fick inte alls de industribiffar som de äldre brukar få.

– Men det är ju två helt olika rätter! Båda rätterna finns på menyn till de äldre. ”Kastrullhäxan” gör ju bara det här för sin egen marknadsförings skull. Hon brukar tydligen oja sig och stoja sig, säger Karl Gudmundsson.

Hur tycker ni att ni i kommunen har hanterat det här?

– Vi har ju ingenting att dölja, det är så fånigt alltsammans att jag knappt orkar bemöta det. Men vi har ju lärt oss massor, speciellt vad mycket upprörda människor det finns kring det här med mat. Det verkar vara en jätteviktig fråga för många så nu ska vi samla alla kökscheferna och kommer tillsammans med personal och äldre att provsmaka menyerna.

– Men det var som någon äldre sa: ”Maten är väl ungefär som hemma, ibland är den god och ibland inte.”

      FLER NYHETER: Mer för dig med livserfarenhet

Annons

Senaste nytt

  1. 05:50 Dagen D för Trumps inreseförbud

    I dag träder USA:s president Donald Trumps omstridda inreseförbud för människor från sex i huvu...

  2. 05:40 Vonn vill mäta sig med herrarna i tävling

    Alpinstjärnan Lindsey Vonn skulle vilja prova att tävla mot män. Hur långt det skulle räcka är...

  3. 05:30 Intrångsförsök i Temers residens

    En bil körde in genom grindarna till Brasiliens president Michel Temers officiella residens under o...

  4. 05:26 Skyfall väntas lokalt i söder

    Det kommer att regna rejält i de sydligaste delarna av Sverige under dagen. Enligt SMHI:s prognos...

  5. 05:06 Starkt uppåt på Asiens ledande börser

    Börserna i Asien steg under torsdagsförmiddagen, i linje med uppgångarna på Wall Street. Nikkei...

Visa fler nyheter
Annons

Mest läst på News55.se

  1. Kollegorna sörjer Michael Nyqvist

    Skådespelaren Michael Nyqvist har avlidit efter en tids sjukdom, uppger familjen. Vänner och kolle...

  2. Svensk OS-medaljör död

    Brottnings-Sverige sörjer OS-medaljören Lars-Erik Skiöld som har gått bort 65 år gammal efter e...

  3. Rullande åska avbröt Hellström

    Håkan Hellströms konsert på Stadion i Stockholm fick avbrytas på grund av ett kraftigt åskväde...

  4. Rickard Olsson på väg att lämna SVT

    Rickard Olsson har arbetat med tv i 20 år, men nu är han på väg att petas av SVT då programmet...

  5. Profilen lämnar SVT efter petning

    Programledaren Peter Salander väljer att lämna SVT efter att ha petats från kanalens morgonprogra...