Middag på tåget: the bottom is nådd... - News55
Annons
Annons

Middag på tåget: the bottom is nådd…

Hungrig, törstig och trött klev jag på tåget i Herrljunga i eftermiddags. Såg fram emot något att äta som åtminstone var halvgott. Vid ett bord med vacker utsikt.

Se här vad det blev.

Annons

En trött club sandwich i platsfodral med plastbestick och plastglas till – det i och för sig rätt goda – vinet. Ville man inte kladda ner sig med att äta den med fingrarna fick man skära upp den på en pappersservett direkt på bordet. Mycket aptitligt…

Majonnäsen som ska ge den här mackan lite saftighet lyste med sin frånvaro.

Alltså, jag har slutat drömma om gamla tider, när man satt vid riktiga bord och åt mat, som lagats à la minute i restaurangvagnens kök. Det var alltid fullsatt, så att hålla den servicen kan inte ha varit olönsamt. Men lite mer än dagens bistroutbud hos SJ (i dag, förutom club sandwichen, några ostmackor och tunnbrödsrullar, en pastasallad – finns det tristare mat? – och pannkakor med sylt) kunde man väl få önska sig?

Endast på det s.k. Blå Tåget har man på senare år kunnat äta i en riktig restaurangvagn (mycket bra mat, f.ö.). Men när jag försöker provboka plats på detta sköna tåg hittar jag inga avresor alls. Finns Blå Tåget numera bara på Gröna Lund?

Att SJ:s bistropersonal är mycket trevlig är en ringa tröst, när man bespetsat sig på en bra stund i den rullande matsalen. Matsal, förresten… tre pinnstolar vid fönstret eller låga, illröda säten vid lika låga bord, där man oftast sitter med ryggen mot fönstret (!) är  vad som erbjuds.

Ett tag tog SJ hjälp av kocklandslaget för att skapa menyer – med varierande resultat. Man har också tidigare hyrt in nestorn Leif Mannerström för att få lite ordning på maten. Han blev inte kvar så länge. Enligt uppgift blev man oense om vad maten och tillbehören fick kosta.

I första klass kan man fortfarande förbeställa dagens rätt. Bara kalla rätter, den varma matens tid är sen länge förbi, vilket är bedrövligt.  Har inte provat att förbeställa på ett tag men skulle bli förvånad om det bjöd på några gastronomiska krumsprång.

Jag tycker ganska bra om SJ och gillar inte att gnälla (SJ kan ju t.ex. inte rå för att kontaktledningar rivs ner, växlar pajar och strömmen går) – men beträffande maten måste man snart inse att “the bottom is nådd”. Som en tänkare lär ha uttryckt sig för länge sen…

Annons

Iskallt gott i värmen

Pust och puh – men så härligt att få matcha värmen med kylskåpskall gazpacho!

Enkelt och gott. Här är recept – både grönt och rött.

En blogg för oss som älskar mat

Här bjuder jag på en härlig buffé av allt som har med mat att göra – från recept och tips för dig som står vid spisen till inspiration från världens alla kulinariska hörn.

Gotta dig i nyheter på matområdet, råd och rön kring produkter och redskap, restaurangbesök och torghandel. Och givetvis, en hel del naggande goda recept.

God läsning!
/Ulf Elfving

Arkiv

  1. augusti 2018 (3)
  2. juli 2018 (9)
  3. juni 2018 (7)
  4. maj 2018 (6)
  5. april 2018 (9)
  6. mars 2018 (10)
  7. februari 2018 (7)
  8. januari 2018 (6)
  9. december 2017 (11)
  10. november 2017 (8)
  11. oktober 2017 (12)
  12. september 2017 (7)