Midsommarens rester - en gudagåva! - News55
Annons
Annons

Midsommarens rester – en gudagåva!

Midsommarbuffén i repris – som läcker sill- och laxtallrik. Vi älskar rester!

Annons

Dagarna efter midsommar känns alltid som några av årets lugnaste. Här i skärgården blir tystnaden och friden en plötslig och skön kontrast till helgens larm. Och kylskåpet är fullt av härliga rester!

Små pytsar med överbliven mat ser inte så kul ut på hyllorna i kylen. Men lägger man upp innehållet lite halvsnyggt blir det en njutbar anrättning. Och bra mat kastar man inte!

(Från vänster: gravad lax med hovmästarsås, vitlökssill, äpple- och currysill, citronsill, böcklingröra, inkokt lax med majonnäs, inlagd sill, varmrökt lax med skarpsås och ägghalva med räkor – rester är gott, och man känner sig nästan lite duktig när man tar vara på dem. Möjligen uppvägdes det präktiga något av att vi drack dubbla, kylskåpskalla starköl till. Man blir törstig av sill…)

Annons


En blogg för oss som älskar mat

Här bjuder jag på en härlig buffé av allt som har med mat att göra – från recept och tips för dig som står vid spisen till inspiration från världens alla kulinariska hörn.

Gotta dig i nyheter på matområdet, råd och rön kring produkter och redskap, restaurangbesök och torghandel. Och givetvis, en hel del naggande goda recept.

God läsning!
/Ulf Elfving

  1. Program Almedalen 2019 27 juni, 2019

Arkiv

  1. juli 2019 (7)
  2. juni 2019 (9)
  3. maj 2019 (7)
  4. april 2019 (4)
  5. mars 2019 (7)
  6. februari 2019 (7)
  7. januari 2019 (7)
  8. december 2018 (10)
  9. november 2018 (6)
  10. oktober 2018 (8)
  11. september 2018 (8)
  12. augusti 2018 (7)