Tre goda och busenkla sillar till påsk - News55
Annons
Annons

Tre goda och busenkla sillar till påsk

Det blir enkelt i påsk: inte mer än 4-5 sillsorter 😉 Men ok, om andan faller på kanske vi dubblar…

Här är i alla fall tre roliga silltips, så lättlagade att ingen kan misslyckas:

Annons

Laga mat är ju så kul! Men det är naturligtvis helt ok att man gör det lätt för sig emellanåt. Testa de här sillarna: en favorit i repris sen julen 2016, en urgammal klassiker och en som nästan lagar sig själv!

  1. Tryffelsill: Den här föll svärdottern pladask för när julbordet bullades upp för några år sen – och hon är ändå av krögarsläkt…: Blanda ner bitar av väl avrunnen inlagd sill i tryffelmajonnäs, som köps färdig eller som du gör själv av majonnäs, lite crème fraiche och tryffelolja. Om plånboken tillåter, så riv ner lite färsk tryffel. Låt stå kallt över natten.
  2. “Lerpottasill”: Kan göras på flera sätt, det här är ett av de enklaste: Bottna en ugnsfast form med skivor av nykokt potatis. Lägg på bitar eller filéer av matjessill, fortsätt med hackat kokt ägg, hackad gul eller röd lök och dillkvistar. Värm ev. några minuter i ugn eller mikro, häll över skummande, brynt smör och servera genast.
  3. Eriks äpple- och currysill: Jag köpte en burk av Eriks (Lallerstedt) äpple- och currysås och vände ner bitar av matjessill. Lät stå över natten – och det blev SÅ gott! Prova själv, och garnera gärna med strimlor eller tunna skivor av syrligt äpple.

Och nu är vi en liten bit på väg mot en läcker påskbuffé!

Liten skärgårdsbuffé förra året. Med goda sillar, lax, böckling, ost och annat smått och gott…

 

Annons


En blogg för oss som älskar mat

Här bjuder jag på en härlig buffé av allt som har med mat att göra – från recept och tips för dig som står vid spisen till inspiration från världens alla kulinariska hörn.

Gotta dig i nyheter på matområdet, råd och rön kring produkter och redskap, restaurangbesök och torghandel. Och givetvis, en hel del naggande goda recept.

God läsning!
/Ulf Elfving

  1. Program Almedalen 2019 27 juni, 2019

Arkiv

  1. augusti 2019 (6)
  2. juli 2019 (8)
  3. juni 2019 (9)
  4. maj 2019 (7)
  5. april 2019 (4)
  6. mars 2019 (7)
  7. februari 2019 (7)
  8. januari 2019 (7)
  9. december 2018 (10)
  10. november 2018 (6)
  11. oktober 2018 (8)
  12. september 2018 (8)