Hittade bästa krogen - efter 38 år... - News55
Annons
Annons

Hittade bästa krogen – efter 38 år…

“Alla” pratar om den här krogen nu. Jag har mött tre stycken bara de senaste dagarna.

Är den ny?  Nä – jag har lyckats missa den i 38 år…

Men nu har jag provat. Och den är värd sina lovord.

 

 

Annons

Mancini på Tunnelgatan i Stockholm har råvaror som få andra och lagar dem som nästan ingen annan. Utsågs till “bästa italienska krog” för ett drygt år sen. Och till och med vi som annars älskar svensk och fransk mat måste erkänna att Mancini är toppen. Hur White Guide har lyckats missa den är en gåta.

Kompisen Janne och jag åt lunch där i dag. Den här enkla förrätten – med bara två ingredienser – tog oss direkt till gastronomins översta höjder:

Vi följde upp med en torsk som var behandlad med sån ömhet att man ville fälla en lyckotår. Varpå både kropp och själ ropade på gott kaffe och en pytteliten chokladbit.

Märkvärdigare behöver det inte vara – när råvarorna är de bästa och handlaget mästerligt. Hit går vi igen – och det kommer inte att dröja 38 år till nästa gång.

 

Annons

En blogg för oss som älskar mat

Här bjuder jag på en härlig buffé av allt som har med mat att göra – från recept och tips för dig som står vid spisen till inspiration från världens alla kulinariska hörn.

Gotta dig i nyheter på matområdet, råd och rön kring produkter och redskap, restaurangbesök och torghandel. Och givetvis, en hel del naggande goda recept.

God läsning!
/Ulf Elfving

Arkiv

  1. juli 2018 (5)
  2. juni 2018 (7)
  3. maj 2018 (6)
  4. april 2018 (9)
  5. mars 2018 (10)
  6. februari 2018 (7)
  7. januari 2018 (6)
  8. december 2017 (11)
  9. november 2017 (8)
  10. oktober 2017 (12)
  11. september 2017 (7)
  12. augusti 2017 (9)