Smakrik lågprismiddag

Riktigt fin kassler för 49:- kilot, det ville man ju inte missa. Grillad är den god, särskilt på den här röran. Receptet:

Hacka en gul lök. Riv två morötter. Fräs sakta 5-10 minuter i rikligt med olivolja tillsammans med så mycket vitlök du orkar skala och hacka. Salta lite och peppra rejält.

Tillsätt en förpackning krossade eller hela tomater, en köttbuljongtärning och 1 dl vatten. Tillsätt 1 msk tomatpuré och en msk crème fraiche och koka i 20-30 minuter. Vänd ner en förpackning blandade bönor efter halva koktiden. Lägg i en näve sojabönor strax före servering.

Grilla kasslern i riktigt het panna, smord med 1 msk olivolja.

Servera med kokt potatis, ris, pasta eller bara en baguette. Gott, enkelt och billigt!