Bönder

Därför saknas svensk nötfärs: "Väldigt tufft"

Tomma hyllor med svensk nötfärs har blivit vardag i många matbutiker. Bakom bristen finns flera år av motgångar för köttbönderna – och effekterna slår först nu fullt ut. En avgörande orsak är torkan sommaren 2018. Harry Johansson, köttbonde i Holmnäs utanför Umeå, berättar att bristen på foder tvingade många lantbrukare att slakta djur som annars …