ANNONS

Semlor

Stockholms bästa semlor – och de som gjorde flest besvikna

SvD har blindtestat semlor från tio populära bagerier i Stockholm. Två fick toppbetyg medan ett klassiskt konditori hamnade i botten. Semlesäsongen är i full gång och för den som vill ha valuta för pengarna gäller det att välja rätt, skriver SvD. En testpanel på sju personer har bedömt utseende, smak och konsistens på semlor från …

Semlor blir dyrare för varje år – så mycket kostar de nu

En konditorsemla i Stockholm kostar i snitt 60 kronor i år. Det är en ökning från förra året, och priserna på semlor väntas fortsätta uppåt. Februari är semlornas månad och köerna till konditorier kan bli långa. Varje år äter svenskarna mellan 40 och 50 miljoner semlor, ungefär fyra och en halv per person. Men priset …

Edward Blom ratar semlor – inte ätit på över 20 år

Gastronomen och kulturhistorikern Edward Blom har starka åsikter om den svenska semmeltraditionen – och när fettisdagen närmar sig håller han inte igen med kritiken. Edward Blom är känd för sitt starka försvar av svenska mattraditioner. När fettisdagen närmar sig och semlorna återigen fyller bageriernas diskar går han dock mot strömmen. Trots sitt engagemang för bakverket …

"Gubbsemla": Har en värdig variant på semlor äntligen stigit fram?

Många semmel-fantaster brukar ogilla alla nya hippa varianter på semlor, men alla olika smaker och former. I Upplands Väsby kan det ha dykt upp en värdig semmelvariant.  Semmelsäsongen fortsätter att bjuda på nya varianter. I Upplands Väsby har kaféet Choklad för själen tagit fram en egen tolkning – gubbsemlan.  Med en fyllning av mörk rom, …

Hur tokig får en semla bli? Här vänder man semlor ut-och-in

Semlan, denna fluffiga bakelse fylld med mandelmassa och grädde, har varit en viktig del av den svenska fikakulturen i hundratals år. Men hur står det egentligen till med semlans popularitet idag? Och hur tokig kan en semla bli innan de är något helt annat bakverk? Tack vare nya varianter och en allt starkare återkomst av …

ANNONS

Här hittar du årets bästa semlor

Fettisdagen är här och med den semlorna. Runt om i landet äts och bakas det bullar som fylls med grädde och mandelmassa så till den grad att det blir nästan oöverskådligt. Vi har gjort ett svep - här hittar du landets bästa semlor 2018!

Här är årets semmelnyheter

Ett bageri i Småland presenterade i dagarna sitt nya bakverk – en hybrid mellan semla och prinsessbakelse. – De första vi gjorde tog slut direkt, säger bageriets konditor Markus Ekelund till Expressen.