Rädsla för fröoljor har fått flera Ica-butiker att ta bort inoljade gurkor från sortimentet. En miljöinsats som skulle kunna ha sparat hundratals ton plast om året.
Joakim K E Johansson
Uppdaterad: 11 nov. 2025Publicerad: 11 nov. 2025
ANNONS
Mest läst i kategorin
När Ica i höst började sälja gurkor utan plastöverdrag var tanken att ta ett rejält kliv mot minskat plastavfall. Gurkorna hade i stället fått ett osynligt skydd gjort av raps- och havreolja – ett naturligt, ätbart alternativ utvecklat av det skånska företaget Saveggy.
Missa inte: Gravid fick sparken via sms – Vann 700 000 i domstol: “Upprättelse”
“Den här innovationen gör det möjligt för oss att ta bort plasten helt utan att kompromissa med hållbarhet eller kvalitet”, sa Kerstin Lindvall, hållbarhetsdirektör på Ica, i ett pressmeddelande.
Kritik mot härdade fröoljor
Skyddet sprejas på gurkorna i ett tunt lager, omkring 10–15 mikrometer, och ska ge samma hållbarhet som plastfilm. Produkten testades i utvalda Ica-butiker i södra och västra Sverige under oktober och november, med svenska gurkor från Odlarna.se.
Men efter några veckor började reaktionerna komma, och de var inte bara positiva. På sociala medier spreds bilder och kommentarer om de ”inoljade” gurkorna, där flera ifrågasatte vad skyddet egentligen bestod av.
Kritiken gällde framför allt att skyddet bland annat bestod av härdad fröolja, något som väckte oro bland vissa kunder.
ANNONS
ANNONS
Stöds inte i forskningen
“NEJ TACK! Jag vill inte ha en gurka som kräver innehållsförteckning: Jag vill inte få i mig en massa andra ämnen än just gurka när jag köper gurka! Jag vill definitivt inte ofrivilligt få i mig fröoljor i form av raps och havre – saker jag är noga med att undvika överhuvudtaget”, går det att läsa i en av kommentarerna på Facebook.
“Helt vansinnigt, nu går gurka bort för oss”, skriver en annan.
“Det finns tyvärr en obefogad rädsla och rapsoljan har tyvärr hamnat i dåligt väder om vi säger så, säger Fredrik Rosqvist“, forskare vid Uppsala universitet, till P4 Jönköping.
Väcker frågor
Skepsisen fick snabbt praktiska följder. Ica Kvantum i Nässjö har beslutat att plocka bort gurkorna ur sortimentet.
“Jag tror att folk är kanske lite rädda för att testa nya grejer. Det är lite främmande med oljor och så på gurka”, säger butikens grönsaksansvarige William Lundin till radion.
Läs även: Kungen varnar: “Vi står med ryggen mot avgrunden”. News55
ANNONS
Hur det gått i övriga butiker är oklart, men försöket har väckt en större fråga: hur redo är svenska konsumenter för de miljöinnovationer som nu rullas ut i snabb takt?
130 ton plast
Bakgrunden är EU:s nya förordning om förpackningsavfall, PPWR, som ställer krav på minskad plastanvändning.
Livsmedelsindustrin jagar därför nya lösningar – från komposterbara material till ätbara skydd. Saveggys gurka är en av de första i sitt slag, och bolaget planerar nu att utveckla liknande ytbehandlingar för andra frukter och grönsaker.
Om alla svenska gurkor skulle säljas utan plastfilm skulle det spara upp till 130 ton plast varje år, enligt företagets egna beräkningar.
Läs även: Glöm högskolan: Städare tjänar 79 000 kronor i månaden. News55
Läs även: Nu ökar arven – men också bråken: Vet du vad som gäller? News55
Läs även: Nationalekonom hyllar svensk pension: “Gudalik nivå”, News55
ANNONS
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Joakim K E Johansson
Journalist, kommunikatör och fotograf som gillar bra historier, intressanta vinklar och gamla kameror. Har jobbat med kommunikation sedan 90-talet och blir fortfarande nyfiken varje gång något skaver. Mer om mig finner ni på www.joakimke.se
Joakim K E Johansson
Journalist, kommunikatör och fotograf som gillar bra historier, intressanta vinklar och gamla kameror. Har jobbat med kommunikation sedan 90-talet och blir fortfarande nyfiken varje gång något skaver. Mer om mig finner ni på www.joakimke.se
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS