Jordgubbar är en självklar ingrediens i många efterrätter – men de passar minst lika bra i förrätter. Här är tre enkla och smakrika recept som lyfter sommarens middagar. Söta, syrliga och fulla av smak – svenska jordgubbar lyfter inte bara desserter utan gör sig också utmärkt i förrätter. Kombinationer med salta ostar, örter och fräscha …
Priset på de svenska jordgubbarna får många kunder att höja på ögonbrynen. Ofta kostar de uppemot 100 kronor litern. “Rimligt” – om man frågar frukt- och grönsakshandlaren Lukas Wojarski. Nu finns de efterlängtade svenska jordgubbarna i butik, men till ett pris som får många kunder att reagera. Det är inte ovanligt att en liter kostar …
Gör eget örtsalt till sommarens grillad mat – med persilja, mynta och citron. Ett enkelt recept som tar vara på trädgårdens örter och lyfter smaken på maten. Att göra eget örtsalt är ett enkelt sätt att bevara sommarens smaker och dofter så att de kan användas långt efter att odlingssäsongen är över. Dessutom sätter det …
För många äldre är maten dagens höjdpunkt. Nu varnar Maria Larsson för att kommuner drar ner på lagad mat och ersätter den med färdiga mikromaten. “Ambitionen har sänkts”, säger hon till News55. Maria Larsson, SPF Seniorernas förbundsordförande och går nu till storms mot kommunernas prioriteringar. ”God och näringsrik mat är en förutsättning för livskvalitet. För …
Kriget i Iran har gjort diesel och gödsel mycket dyrare för svenska bönder. Samtidigt är spannmålspriserna kvar på historiskt låga nivåer. Lantbrukaren Mårten Svensson går back på varje korn han planterar i Skåne. Situationen blivit ett ekonomiskt stålbad. ”Det är tufft och varje öre som kan sparas spelar roll. För oss motsvarar prisuppgången på insatsvaror …
Vetepriset är nere på historiskt låga nivåer samtidigt som kostnaderna för diesel, gödning och el har skjutit i höjden. Nu odlar många svenska bönder spannmål med förlust – och rekordfå vågar binda priset på höstens skörd. ”Efter prisuppgången på gödning, diesel och el är kostnaden för att producera ett kilo vete klart högre. Det betyder …
Hyllorna med kvarg står tomma i många butiker när efterfrågan på proteinrika produkter ökar. Hälsocoachen Christina Sundequist tipsar om flera andra alternativ som ger lika mycket protein. På flera håll i landet råder det brist på kvarg. Den höga efterfrågan på produkten har gjort att producenterna inte hinner fylla på butikshyllorna. “Vi gör allt vi …
De flesta svenskar får i sig för lite fisk, trots att två portioner i veckan räcker för att göra skillnad för både hjärta och hjärna. Dietister pekar nu ut vilka sorter som ger mest näring. Svenska Livsmedelsverket rekommenderar oss att äta fisk 2-3 gånger i veckan. Lax är fortfarande den mest populära fisken på svenska …
Krig, skenande elpriser och nya regler pressar nu svensk produktion av mat. För en norrländsk köttproducent har kostnaderna rusat – med direkta följder för både priser och beredskap. ”Det här är verkligen inte bra ur ett beredskapsperspektiv”, säger Magnus Nilsson. Det rapporterar Tidningen Näringslivet, som ges ut av arbetsgivarorganisationen Svenskt Näringsliv. Magnus Nilsson är vd …
Grapefrukt kan bidra till allt från ett starkare immunförsvar till bättre hjärthälsa, och är samtidigt enkel att använda i matlagning. Här är fördelarna med citrusfrukten – och ett fräscht recept att prova hemma. Grapefrukt är en hybrid mellan pomelo och apelsin och har en smak som är både besk, syrlig och söt på samma gång. …
Socker finns i många olika former – och gömmer sig ofta där du minst anar det. Skillnaden mellan naturligt och tillsatt socker kan vara avgörande för hälsan. Socker kan ha minst 61 olika namn på livsmedelsförpackningar, vilket gör att det kan finnas i produkter där konsumenten inte alltid väntar sig det. Men enligt experter är …
Havre är inte bara billigt och användbart. Det har flera hälsofördelar och kan bidra till bättre hjärta, jämnare blodsocker och en fungerande mage. Havre betraktas som en balanserad livsmedelskälla med en bra kombination av protein, nyttiga kolhydrater och viktiga vitaminer och mineraler. Dessutom är havre billigt och går att använda till mycket. Men det som …
Årets första svenska färskpotatis har nu skördats och är på väg ut i butikerna. Men den efterlängtade primören blir både exklusiv och dyr. Samtidigt diskuteras om det heter färskpotatis eller nypotatis? Våren är officiellt här, och med den kommer en av säsongens mest efterlängtade råvaror – färskpotatisen. Den 28 april klockan 10.00 sattes årets första …
Pizza är en favorit i Sverige, men vissa vanor kring hur vi äter och förvarar den kan innebära risker som få känner till. I genomsnitt äter svenskar 7,2 kilo fryspizza per person varje år, vilket gör oss till ett av världens mest fryspizzaätande länder – bara norrmännen äter mer. Men oavsett om pizzan är köpt …
Ica-butiker runt om i landet redovisar starka vinster – samtidigt kan ägarna ta ut stora inkomster till betydligt lägre skatt än anställda. ”Det är en märklig situation att Ica-handlarens inkomster beskattas lägre än butikspersonalen. Det tycker inte jag är rimligt”, säger Torbjörn Hållö, chefsekonom på LO, till Dagens Nyheter. Siffrorna bakom utvecklingen visar att många …
Livsmedelsverket föreslår nya, hårdare kriterier för livsmedel som märks med Nyckelhålet. Förslaget innebär bland annat sänkt salthalt och högre krav på fullkorn, samt nya riktlinjer för koffeinintag hos unga. Nyckelhålet, som funnits sedan 1989, används för att hjälpa konsumenter att hitta hälsosammare alternativ i butik. Märkningen bygger på att produkter innehåller mindre socker, salt och …
En förenklad variant av fodmap-dieten kan hjälpa personer med IBS att minska magsmärtor, gaser och uppblåsthet. Enligt experter kan effekten komma redan inom en till två veckor, utan att hela kosten behöver läggas om på en gång. IBS, irritable bowel syndrome, är ett vanligt tillstånd som kan orsaka magsmärtor, uppblåsthet, gaser samt perioder av diarré …
Mindre rött kött, mer växtbaserat och omättade fetter. Det är kärnan i nya riktlinjer från det amerikanska hjärtförbundet. Råd som går tvärs emot den nuvarande administrationens syn på nyttig kost. American Heart Association (AHA) har nyligen presenterat nio uppdaterade kostråd för att främja hjärthälsa. Riktlinjerna står i kontrast till de råd som USA:s hälsominister Robert …
Den senaste månaden sänktes priset på mat mer än någon annan månad de senaste 30 åren, meddelar Ulf Mazur på Matpriskollen. Skälet är sänkt moms på livsmedel. I och med sänkningen på momsen för livsmedel som trädde i kraft den 1 april sänktes priserna på mat rekordmycket. Många butiker sänkte redan innan datumet, vilket innebar …
Prischocken i Sverige får en oväntad vinnare – norrmännen. Med sänkt moms på mat strömmar kunder över gränsen för att fynda billig mat, och trycket i butikerna ökar kraftigt. Den sänkta svenska skatten går oavkortat till hushållen – i Norge. När matmomsen sänktes i Sverige 1 april ökade trycket vid gränsen kraftigt. Redan innan förändringen …
Att ständigt vara hungrig kan försvåra både hälsa och viktnedgång. Enligt dietisten Karoline Pettersson krävs i stället mer mat – men av rätt sort. Många som vill gå ner i vikt gör samma misstag: de äter för lite. Det säger dietisten och personliga tränaren Karoline Pettersson i en intervju med Aftonbladet. ”Många blir chockade när …
Kriget i Iran och kring Persiska viken har på kort tid drivit upp priserna på råolja och energi, vilket i sin tur påverkar en rad varor. Nu varnar experter för att både livsmedel och medicin kan bli dyrare – och på sikt svårare att få tag på. Enligt Aftonbladet har bensinpriset stigit till över 19 …
Frysen kan bevara mat i flera år – här är expertens oväntade tips som förlänger hållbarheten och minskar matsvinnet hemma. Har du gamla bär eller köttbitar längst in i frysen? Då kan du vara lugn. Enligt Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, blir maten inte farlig av att ligga länge i frysen. “Såvida det inte är …
Momsen på mat halveras den 1 april. Men många svenskar tror inte att det kommer göra någon större skillnad i plånboken. “Det här är en stark signal om att priserna har satt sig på en hög nivå i folks medvetande. Om det här också blir resultatet är det såklart en mardröm för regeringen. Men det …
När matmomsen halveras inför påsken märks förändringen direkt i kassan. Samtidigt lovar kedjorna att sänkningen ska slå igenom fullt ut för kunderna. Livsmedelsmomsen sänks från tolv till sex procent från den 1 april 2026. Sänkningen gäller fram till den 31 december 2027 och väntas ge lägre priser i butik – i praktiken motsvarande cirka 5,36 …
Släng inte brödet bara för att det blivit torrt. Det går att förvandla resterna till något riktigt gott – och samtidigt minska matsvinnet. Här är fem smarta sätt att använda överblivet bröd i matlagningen. Varje år slänger svenska hushåll i genomsnitt cirka 16 kilo ätbar mat per person. Det motsvarar drygt 35 måltider per år, …
Stigande priser på diesel och gödsel slår hårt mot svenskt lantbruk. Nu varnar experter för att kostnaderna kan hamna på konsumenternas nota och öka matpriserna. Oroligheterna i Mellanöstern får redan följder i Sverige. Sedan slutet av februari har priset på diesel stigit med omkring 50 procent, något som märks tydligt för landets bönder. För lantbruket, …
Just nu är mängden D-vitamin i kroppen ofta låg för oss i Norden. Vi märker det ofta inte, men bristen kan påverka skelettet. När solen är svag är det viktigt att fylla på med vitaminen på annat sätt. D-vitamin har flera viktiga uppgifter i kroppen. Bland annat är det nödvändigt för att bygga och bevara …
Efter månader av rykten och bettinglistor är det nu klart vem som får den vita kavajen i Icas reklamfilmer. Komikern och programledaren Mikael Tornving kliver in i rollen som nya Ica-Stig – och säger själv att beskedet kom som en överraskning. När Ica på måndagsmorgonen avslöjade sin nya reklamfilm i TV4 stod det klart: Mikael …
Den 1 april sänks momsen på livsmedel från 12 till 6 procent. Syftet är att lätta trycket på hushållens ekonomi efter flera år av kraftiga prisökningar. Men hur stor skillnad gör det egentligen i plånboken – och vad kostar reformen för staten? När momsen på mat halveras väntas priserna i butikerna sjunka något. För en …
Frysen är ett av hemmets bästa verktyg för att minska matsvinnet. De flesta livsmedel går att frysa in och kan hålla länge – men bara om de förvaras på rätt sätt. Här delar kocken Cecilia Lundin med sig av sina bästa tips för att ta hand om maten och använda frysen smartare. Att frysa mat …
Stängningen av Hormuzsundet skapar oro på världsmarknaderna. Förutom energipriser riskerar även jordbruket att drabbas hårt – eftersom en stor del av råvarorna till konstgödsel transporteras genom sundet. Hormuzsundet är en av världens viktigaste sjövägar. Genom den smala passagen mellan Persiska viken och Omanbukten transporteras stora mängder råolja och gas varje dag. När Iran nu har …
Många kopplar ultraprocessad mat till ohälsa. Men det är en förenklad uppfattning som riskerar att bli missvisande, menar livsmedelsforskaren Susanne Bryngelsson. Ultraprocessad mat har blivit ett återkommande begrepp i diskussionen om kost och hälsa. Men enligt Susanne Bryngelsson, filosofie doktor i livsmedelsvetenskap vid forskningsinstitutet RISE, är debatten ibland förenklad. MISSA INTE: Nytt tv-program utmanar Antikrundan …
Snacks till fredagsmys och exempelvis Melodifestivalen har blivit betydligt dyrare det senaste decenniet. En genomgång från låneförmedlaren Trygga visar att priset ökat med över 33 procent. Den så kallade mellomysskassen har blivit 33,5 procent dyrare på tio år, enligt siffror från Trygga baserade på SCB:s konsumentprisindex. Under samma period har den allmänna inflationen uppgått till …
Den 1 april 2026 sänks momsen på livsmedel från 12 till 6 procent. Den lägre skattesatsen gäller till och med den 31 december 2027, meddelar Skatteverket. Sänkningen omfattar många företag. Det gäller inte bara livsmedelsbutiker utan även bensinstationer, gatukök, kaféer och restauranger. För vissa verksamheter innebär förändringen att två olika momssatser måste hanteras samtidigt. Gränsen …
Arla investerar 3,2 miljarder kronor i ett nytt ostmejeri i Götene. Satsningen beskrivs som den största i företagets historia och innebär att över 40 000 nya mjölkkor kommer att behövas. ”Det känns förbaskat bra, en vändpunkt för svensk mjölkproduktion och livsmedelsindustri”, säger Mats Larsson, mjölkbonde i Arentorp på Varaslätten i Skaraborg, till SVT Nyheter. MISSA …
Prischocken 2023 må ha klingat av, men för svenska hushåll är effekten fortfarande kännbar. Maten kostar i dag tusenlappar mer i månaden än för bara tre år sedan – och löneökningarna har inte hängt med. Våren 2023 präglades av larmrapporter om rusande livsmedelspriser. På ett år steg matkostnaderna med 22 procent. Sedan dess har ökningstakten …
Livsmedelsverket ger ut 123 miljoner till kommuner för att göra det möjligt att försörja befolkningen med mat och dricksvatten vid kris eller krig. Fältkök, reservkraft och vattentankar. Det är exempel på sådant som kommunerna kan köpa in med hjälp av stödet på 123 miljoner. Även utbildning och övningar räknas som godkända investeringar, skriver Livsmedelsverket. “Tanken …
Försäljningen av handelns egna varumärken har ökat kraftigt de senaste två decennierna visare en ny analys. Något som har lett till lägre priser för konsumenter – men hårdare villkor för producenter. Försäljningen av livsmedelsbutikernas egna märkesvaror fortsätter att öka i Sverige. En ny analys från centrumbildningen AgriFood vid Lunds universitet visar att handelns egna varumärken, …
Många livsmedel slängs trots att de fortfarande är fullt ätbara. Enligt professor Marie-Louise Danielsson-Tham beror mycket på missförstånd kring bäst före-märkningen. Varje år slängs omkring 16 kilo ätbar mat per person i Sverige. En stor del av matsvinnet består av livsmedel som kastas enbart för att bäst före-datumet har passerat, trots att produkterna i många …
Många livsmedel i svenska butiker marknadsförs på ett sätt som följer regelverket men ändå ger konsumenten en missvisande bild. Så här undviker du att bli lurad. Maten som säljs i svenska livsmedelsbutiker är inte alltid vad den utger sig för att vara. Enligt konsumentföreningen Äkta vara använder livsmedelsföretag ofta vag eller missvisande marknadsföring som gör …
I Danmark har appen ”UdenUSA”, som används för att bojkotta amerikanska varor, på kort tid seglat upp som en av de mest nedladdade – och intresset sprider sig nu även till andra europeiska länder. När USA:s president Donald Trump hotade att ta över Grönland tog reaktionerna fart på sociala medier. Samtidigt exploderade nedladdningarna av den …
Sverige är inget dyrt matland. Det menar livsmedelsbranschen som nu slår tillbaka mot vad de kallar en känslostyrd debatt om matpriserna i Sverige. Debatten om matpriserna har gått i otakt med verkligheten. Det är kärnan i en ny rapport som nu får livsmedelsbranschen att slå tillbaka mot bilden av Sverige som ett dyrt matland. Tvärtom …
Köttfärs har blivit en bristvara i många svenska butiker. Under de senaste dagarna har hyllorna gapet tomma hos flera stora matkedjor, och enligt branschen kan det dröja innan tillgången är tillbaka på normala nivåer. Köttindustrin har haft julledigt. Men det är långt ifrån hela förklaringen till att butikshyllorna gapar tomma i köttdisken just nu. MISSA …
Matpriserna steg blygsamt i december, men hushållen betalar ändå betydligt mer för maten än för ett år sedan. Samtidigt går Sverige in i ett valår där sänkt matmoms hamnar i centrum, enligt en ny genomgång från Matpriskollen. I december ökade matpriserna med 0,1 procent. För helåret 2025 blev uppgången 3,1 procent för mat och 2,2 …
Sedan 70-talet har svenskarna fått rådet att undvika att äta för många ägg, eftersom det innebär risk för höjt kolesterol. Men stämmer det överens med modern forskning? Minst två ägg – men ibland så många som åtta – hamnar varje dag på tallriken hos Martin Harrysson Gustafsson, 48, i Kalmar. Hans höga äggkonsumtion väcker både …
Skatter, elpris och ränta ändras samtidigt nästa år. För många hushåll kan det betyda flera tusen kronor mer varje månad. År 2026 ser ut att bli ett viktigt år för hushållens privatekonomi. En kombination av skattesänkningar, nya avdrag och ett lägre ränteläge väntas ge många svenskar mer pengar kvar varje månad. För vissa familjer handlar …
Priset på kakao faller, men det märker inte svenskarna som köper chokladkakor och praliner i jul. Priset på choklad ligger fortsatt på rekordnivåer istället. Trots att världsmarknadspriset på kakao har rasat kraftigt under året har priset på choklad i butik inte följt med nedåt. Efter fjolårets kraftiga uppgång, då kakaopriset nästan tredubblades till nära 13 …
Patienter med svår jordnötsallergi kan i dag bli botade genom en ny behandlingsmetod som prövats inom svensk sjukvård. Det visar en studie där små barn fått vänja immunförsvaret vid jordnötter genom dagliga, mycket små doser som successivt ökats. Ett av barnen som deltagit är Isobel, 6, som konstaterades vara jordnötsallergisk redan som bebis. Efter att …
Bristen på ansjovis skapar oro i butikerna inför julafton. På flera håll gapar hyllorna tomma där de klassiska plåtburkarna brukar stå, även om varan fortfarande finns att få tag på i vissa affärer. Enligt Coop finns det mindre ansjovis än normalt, men fler leveranser väntas före jul. Samtidigt bekräftar Orkla Foods, som producerar Grebbestads ansjovis, …
Svenska hushåll har vant sig vid dyra matkassar – men en ny rapport visar att prisökningarna varit lägre än i många andra länder. Trots flera år av högljudd debatt om dyra matkassar visar en ny rapport att matpriserna i Sverige står sig väl i jämförelse med både EU och våra nordiska grannländer. Enligt analysen har …
