Ansjovisbrist hotar julbordet - här är alternativet

Årets fiske av skarpsill, fisken som svensk ansjovis görs av, har startat bra. Men det kommer inte att märkas i butikerna förrän nästa år, skriver Allas. 

Att det kan uppstå brist på ansjovis till jul beror på att förra årets fiske påverkades av dåligt väder. Därmed har tillgången varit väldigt begränsad.

MISSA INTE: Spargrisarna töms – äldre hårdast drabbade

Janssons frestelse hotad av ansjovisbrist

Det som fiskades förra året är det som är på burk i år.

Kajsa Petersson är kommunikationschef på Orkla Foods i Sverige.

“Ansjovis är ett hantverk, den måste lagras på tunna i flera månader innan den kan tas ut i butik. Så det som vi fiskade förra året, alltså 2024, är det vi har på burk i år”, säger hon till P4 Väst.

För att klara den väntade efterfrågan i jul har livsmedelsföretaget som bland annat gör Grebbestads ansjovis i år också valt att sälja ansjoviskryddade sillfiléer.

Produkten har även tidigare jular fungerat som ett alternativ för dem som vill göra Janssons frestelse.

MISSA INTE: Gåtan i bergen löst – 5000 hål från förhistorien