Burgerdudes, som har recenserat hamburgare i över ett decennium, presenterar nu sin årliga lista över Sveriges bästa burgare. I 2026 års upplaga sker ett skifte i toppen.
Test: Bästa uteburgaren 2026 (men den godaste gör du själv)
Joakim K E Johansson
Uppdaterad: 23 jan. 2026Publicerad: 23 jan. 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
Bakom Burgerdudes står Selin Safer, Toby Lee och Linus Josephson. Deras Youtubekanal har över 20 000 följare som kan se gänget äta sig genom Sveriges hamburgerutbud.
I samband med listsläppet säger Selin Safer att gruppens smak har förändrats under tiden de hållit på.
MISSA INTE: Årets matbluff 2025 – så blir du lurad som konsument
”Vår smak har förfinats enormt. En burgare som var riktigt bra för tio år sedan hade nog bara varit godkänd i dag”, säger hon till Aftonbladet Godare.
Kanske är det därför som den tidigare listettan Funky Chicken flyttas till ”Hall of fame” efter fem raka år som nummer ett, vilket gör att en ny vinnare kan ta plats högst upp.
Förfinad meny
Förstaplatsen går istället till Franky’s Burger. Enligt Burgerdudes är det framför allt den långsiktiga utvecklingen som avgjort. Menyn har successivt förfinats utan att tappa fokus, med ett tydligt internationellt perspektiv.
Resultatet beskrivs som en burgare där hantverket kombineras med en helhetsupplevelse, och där gästerna gärna stannar länge, menar Burgerdudes.
ANNONS
ANNONS
Fokus på råvara och egen kötthantering
På andraplats hamnar Rekas Burgers, som klättrar efter flera starka år.
Burgerdudes pekar på restaurangens fokus på råvara och egen kötthantering, samt internationella tävlingar och gästspel, som viktiga för framgången. Rekas lyfts fram som ett exempel på hur svenskt burgarhantverk kan ta plats även utanför landets gränser.
Gotländsk food truck med på listan
Tredjeplatsen går till Barrels Burgers & Beer. Barrels beskrivs av Burgerdudes som listans veteran och får höga betyg för sin utveckling under det senaste året, där en mer påkostad och tjockare burgare kompletterar de klassiska smashalternativen.
På listans övre del finns även Gotland Smash Food Truck i Visby på fjärde plats och Rockin Grill i Stockholm på femte. Totalt omfattar listan 100 restauranger runt om i landet, där hela rankingen finns publicerad på Burgerdudes webbplats.
Stockholmsburgare får internationellt genomslag
När det gäller trender menar Burgerdudes att smashburgaren fortsatt dominerar i Sverige, men att en förfinad, tjockare burgare är på väg tillbaka. Samtidigt ser de hur svenska tolkningar, som det de kallar ”Stockholm smash”, börjar få internationell spridning.
ANNONS
“Vi har verkligen förfinat smashburgaren. Smash kommer från USA, särskilt Los Angeles, men i Sverige har vi tagit den vidare. Bland annat med mycket svartpeppar som nästan friteras in i köttet” säger Selin Safer till Aftonbladet Godare.
MISSA INTE: Klassiska burken som trendar – säljs för flera hundra
Själv är bäste dräng
Samtidigt kan det vara så att den allra godaste burgaren görs hemma. I alla fall är det vad vi på News55 anser. Det handlar om Oklahoma fried onion burger, en klassisk amerikansk hamburgare med rötter i Oklahoma under 1920–30-talen.
Den uppstod under depressionen, när kött var dyrt och kockar började blanda i stora mängder lök för att göra burgarna både billigare och saftigare.
Vi på News55 rekommenderar därför ödmjukt våra läsare att redan i helgen testa vad som kan vara Sveriges bästa burgare.
Så gör du Oklahoma onion burger:
- En köttboll smashas direkt i stekpannan för att sedan saltas och peppras
- Tunt skivad gul lök läggs ovanpå
- Burgaren vänds så att löken hamnar underst
- Löken pressas in i köttet
- När burgaren steks karamelliseras löken i köttfettet
- Burgaren toppas oftast med amerikansk ost, och serveras i ett mjukt vitt bröd.
Klassiska tillbehör är senap och pickles – du kan även använda traditionell hamburgerdressing om du vill lyxa till det.
Vad som gör den speciell
Det är kombinationen av extrem enkelhet och smakdjup. Löken blir söt och nästan syltad, köttet får hård stekyta, och tillsammans bildar de något som är större än summan av delarna. Det är också en av föregångarna till dagens smashburgare.
Smaklig spis!
ANNONS
MER OM MAT & DRYCK:
Älskade godiset från förr – minns du favoriterna?
Köksmyterna som lurar dig varje dag – så lagar du mat rätt
Heta desserttrenden: Hon gör mjukglass i snön
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Joakim K E Johansson
Journalist, kommunikatör och fotograf som gillar bra historier, intressanta vinklar och gamla kameror. Har jobbat med kommunikation sedan 90-talet och blir fortfarande nyfiken varje gång något skaver.
Joakim K E Johansson
Journalist, kommunikatör och fotograf som gillar bra historier, intressanta vinklar och gamla kameror. Har jobbat med kommunikation sedan 90-talet och blir fortfarande nyfiken varje gång något skaver.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS