Popcorn har länge haft stämpeln som klassiskt fredagsmys – men de fluffiga majskornen kan också vara ett bättre val än många andra snacks. Det menar forskare som pekar på att popcorn både innehåller fibrer, fullkorn och antioxidanter, skriver Dagens Nyheter.
Därför är popcorn ett nyttigare snacks än andra
Jan
Nyman
Nyman
Uppdaterad: Publicerad:
ANNONS
Att popcorn skulle vara lika fiberrika som flera bananer eller stora mängder grönkål och morötter som ett företag som säljer popcorn gör gällande på Instagram är dock en överdrift, enligt forskarna.
”Tänk att en skål med popcorn ger lika mycket fibrer som fem bananer eller jättemycket grönkål eller en hel hög med morötter! Är inte det otroligt?” står det bland annat i inlägget.
MISSA INTE: Ägg förvaras fel – enkla knep som gör dem hållbara längre
Då innehåller popcorn mer fibrer än bananer
Både nutritionsforskaren Rikard Landberg vid Chalmers tekniska högskola och Emily Sonestedt vid Lunds universitet konstaterar att en stor skål popcorn visserligen innehåller mer fibrer än många snacks – men inte lika mycket som fem bananer.
Ser man däremot till ett mer rimligt kvällssnack, som en banan jämfört med en skål popcorn på 30 gram, är bilden en annan. Då innehåller popcornen omkring 3,6 till 4 gram fibrer, medan en banan innehåller mellan 1,4 och 2,7 gram.
ANNONS
Bör inte ha popcorn som huvudmåltid
Livsmedelsverket rekommenderar att vuxna får i sig mellan 25 och 35 gram fibrer per dag, något många inte når upp till.
ANNONS
“Det finns ingen mängd som är farlig, men man bör självklart inte äta detta snack som huvudmåltid. Men i en balanserad kost kan det absolut vara ett bra snack då och då”, säger Rikard Landberg till Dagens Nyheter.
Popcorn räknas som fullkorn
Popcorn räknas som fullkorn eftersom hela majskornet används – både skal, grodd och frövita. Det gör att de också innehåller vitaminer och mineraler som magnesium, järn, zink och B-vitaminer.
Dessutom innehåller popcorn polyfenoler, naturliga ämnen med antioxidativa egenskaper. Men effekten i kroppen är begränsad.
“Den lilla del som kroppen kan ta upp kan vara antiinflammatorisk och kärlvidgande. Men eftersom det är så lite, är dessa effekter sannolikt marginella”, säger Rikard Landberg.
Flera fördelar jämfört med chips och ostbågar
Jämfört med chips och ostbågar har popcorn flera fördelar, enligt Emily Sonestedt.
“De innehåller mer kostfiber, mindre energi per volym och består av fullkorn. Luftpoppade popcorn innehåller dessutom betydligt mindre fett, säger Emily Sonestedt.
ANNONS
Alla popcorn är inte lika nyttiga
Samtidigt är inte alla popcorn lika nyttiga. Mycket salt, smör och smakämnen kan snabbt försämra näringsvärdet.
“Man behöver tänka på att popcorn ofta är väldigt saltade och kan innehålla olika aromer och smör, vilket försämrar näringsprofilen. Men popcorn som man poppar hemma med lite olja och försiktigt med salt är ett bra snack”, säger Rikard Landberg.
Läs mer på News55:
Arbetslöshet kan kosta 2 300 kronor i pension – livet ut
Då kan det bli sommarrally på börsen: “Styrkebesked”
Allt fler tar pensionen i egna händer – men sparandet minskar
Storbolagen dominerar – Sveriges tre bästa förvaltare om börsen
ANNONS
Siktar på tio miljoner i premiepension – så ser strategin ut
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Jan
Nyman
Nyman
Jan Nyman har över 30 års erfarenhet av journalistik på en rad redaktioner, mest nämnvärt Aftonbladets webb- och sportredaktion samt tidningen Senioren. Jan Nyman skriver gärna om allt mellan himmel och jord som påverkar läsarna I deras vardag, som privatekonomi och hälsa, men även storpolitik, livsöden och kända namn.
Jan
Nyman
Nyman
Jan Nyman har över 30 års erfarenhet av journalistik på en rad redaktioner, mest nämnvärt Aftonbladets webb- och sportredaktion samt tidningen Senioren. Jan Nyman skriver gärna om allt mellan himmel och jord som påverkar läsarna I deras vardag, som privatekonomi och hälsa, men även storpolitik, livsöden och kända namn.
ANNONS
