Ägg förvaras fel – enkla knep som gör dem hållbara längre

Många kylskåp har ett inbyggt äggfack i dörren. Det ser praktiskt ut men är faktiskt den sämsta möjliga platsen, skriver Dagens PS. 

Varje gång dörren öppnas svänger temperaturen, och de ständiga skiftena gör att äggen åldras snabbare. Kondens på skalet ökar dessutom risken för bakterietillväxt.

Bättre är en hylla längre in i kylskåpet där temperaturen håller sig jämn. 

Ägg som förvaras i kylskåp vid fyra grader håller sig färska i minst 70 dagar, visar en studie från Livsmedelsverket – långt över de 28 dagar som står på kartongen.

MISSA INTE: Siktar på tio miljoner i premiepension – så ser strategin ut

Spetsen nedåt och kartongen kvar

En detalj som många missar är hur ägget ska ligga. Den runda änden har en liten luftficka, och placeras den uppåt håller sig gulan centrerad och kvaliteten bättre. 

Ägg som förvaras med spetsen nedåt i kylskåp håller sig färska i minst två månader, uppger Svenska Ägg.

Kartongen bör man heller inte slänga. Äggskal är porösa och kan ta upp dofter från ost, lök och fisk i kylskåpet. Kartongen fungerar som skydd mot både lukt och stötar.

MISSA INTE: Arbetslöshet kan kosta 2 300 kronor i pension – livet ut