Plättar eller pannkakor? Det pågår en kamp i Sverige om man maträtten heter – och enligt språkvetaren är det en geografisk fråga.
Plättar eller pannkakor: Vad säger du – och varför?
Paulina Monzón
Uppdaterad: 28 feb. 2026Publicerad: 28 feb. 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
På husmanskostens dag fortsatte kampen; ska man säga pannkakor eller plättar för att beskriva den tunna, stora, gyllengula rätten? Ofta toppad med sylt och grädde.
Var du bor och kommer ifrån är det som avgör, enligt språkvetaren Susanne Haugen, lektor i nordiska språk vid Umeå universitet. Vindelälven verkar vara gränsen som avgör vilket ord man väljer.
”Det är ganska vanligt att älvar utgör dialekt-gränser eller språkgränser. Man pratar på samma sätt som de som man har kontakt med”, säger hon till P4 Västerbotten.
Var du tillagar avgör i norr
Norr om Vindelälven gör man plättar på spisen och pannkaka i ugnen. Söder om gränsen gör man pannkaka och plättar på spisen och ugnspannkaka i ugnen.
Själv är Susanne Haugen uppvuxen i Skellefteå, på ena sidan plättgränsen, men bor i Umeå, på andra sidan gränsen.
Men hon håller sig till sina rötter:
“Lite snurrigt har det blivit men plättar såklart! Jag håller fast vid det”, säger hon.
ANNONS
ANNONS
Finns avvikleser
För att ytterligare komplicera saken har man hittat avvikelser från plättgränsen långt söderut.
“Man har tydligen också hittat belägg för plättar även längre söderut i Sverige, till exempel i Kalmar och Skåne och Blekinge. Så naturligtvis så finns det lite här och var på andra ställen också”, säger Susanne Haugen.
”Det heter pannkaka”
Någon som menar att det finns ett rätt och ett fel är etnologen Kurt Genrup, som har skrivit över 400 artiklar om matkultur.
“Det är belagt från 1500-talet. Pannkaka är den äldsta benämningen”, säger han till SVT Västerbotten.
Han menar att rätten hör ihop men järnspisens intåg i hemmet på 1800-talet och stekpannan. Genrup vågar konstatera att den första tunna kakan som stektes på spis fick just namnet pannkaka.
ANNONS
“Så står det i de gamla böckerna. En kaka som gräddades på spisen och som serverades direkt”, säger han.
Läs mer på News55:
Finanspolitiska rådet sågar budgeten: ”Anmärkningsvärt”
Ny bluffvåg: Så skyddar du dig mot de nya bedragarna
Vill du sluta jobba tidigare? Så påverkas din garantipension
Ny forskning: PFAS kopplas till förändringar i barns hjärnor
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Paulina Monzón
Paulina Monzón har en gedigen erfarenhet inom svensk journalistik, och har jobbat för både Rapport och Stockholmsnyheterna på SVT Nyheter samt Utrikesdesken på Sveriges Radio. Med erfarenhet av att ha jobbat både som breakingreporter och att göra reportage ute i fält, har Paulina Monzón bemästrat att göra sina artiklar rappa, pedagogiska och aktuella. Hon har alltid läsarupplevelsen och nyttan i fokus.
Paulina Monzón
Paulina Monzón har en gedigen erfarenhet inom svensk journalistik, och har jobbat för både Rapport och Stockholmsnyheterna på SVT Nyheter samt Utrikesdesken på Sveriges Radio. Med erfarenhet av att ha jobbat både som breakingreporter och att göra reportage ute i fält, har Paulina Monzón bemästrat att göra sina artiklar rappa, pedagogiska och aktuella. Hon har alltid läsarupplevelsen och nyttan i fokus.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS