News55
torsdag
17 september
Detta är en sponsrad artikel

Påskfest med lamm och chèvrepotatis

Ulf Elfving
Ulf
Elfving
Uppdaterad: Publicerad:

Påskalammet har avnjutits, i kotlettform. Och tillbehören var superba!

Provade att göra chèvregratinerad potatis och det kan jag rekommendera. Brynte skivor av mandelpotatis, hällde på grädde och smulade ner rejält med chèvre. Hällde över alltsammans i en ugnsform och gratinerade tills färgen var fin.

Lammracksen går bra att bara steka i panna till rosa innerfärg, Kanske med en kvist timjan eller rosmarin. Men glöm inte att koka ur stekpannan efteråt med en liten skvätt rödvin och en klick smör. Det blir en sky som är så smakrik att man vill äta den med sked. Glad påsk!

Och vitlökssmör – mycket! – är ju så sagolikt gott till.

Ulf Elfving
Ulf
Elfving

Skriver om mat och livet på News55. Firar i år 60 år som programledare. Utsedd till Riddare av Vasaorden "för betydelsefulla insatser som journalist och programledare". Har fått Stora Journalistpriset, Ikarospriset, Radioakademins Hederspris, Expressens Radiopris 10 år i rad.

Ulf Elfving
Ulf
Elfving

Skriver om mat och livet på News55. Firar i år 60 år som programledare. Utsedd till Riddare av Vasaorden "för betydelsefulla insatser som journalist och programledare". Har fått Stora Journalistpriset, Ikarospriset, Radioakademins Hederspris, Expressens Radiopris 10 år i rad.

ANNONS