Kommunen sparar – Rut, 84, förlorar maten som hon älskar

I flera svenska kommuner har äldre inom omsorgen fått se sina menyer bli tunnare. Bregott, smaksatt yoghurt och lax har försvunnit eller minskat kraftigt, och i Arboga har den traditionella söndagssteken tagits bort helt.

Det visar en kartläggning från Sveriges Radios Ekot och P4.

MISSA INTE: Varningen: Att välja kön i hemtjänsten kan bli “kvinnofälla”

På äldreboendet Trädgården i Arboga känner 84-åriga Rut Bark tydligt av förändringen. För henne var söndagssteken inte bara mat – det var något att se fram emot i vardagen.

“Jag vill inte att de ska dra bort det helt. Vi har inte så mycket annat att se fram emot”, säger hon till SR.

Varnar för hälsorisker

Rut Bark saknar också laxen hon älskar. Hon oroar sig för att maten blir sämre och mindre lockande, vilket i sin tur kan leda till att de äldre äter mindre och blir sjuka.

Dietisten Lisa Thungren vid region Västmanland varnar för de hälsorisker som följer med nedskärningarna. När närings- och energirik mat tas bort ökar risken för undernäring bland äldre, vilket i sin tur försämrar livskvaliteten och kan leda till fler hälsoproblem.

“Det kan generera fler äldre med undernäring, som i sig medför minskad livskvalitet för individen”, säger Lisa Thungren.

MISSA INTE: Klarar du fem sekunder? Testerna som förutsäger din framtida hälsa