11 sorters svensk sylt förbjuds – av enat EU

För lite bär – då är det inte längre sylt.

Sedan i juni krävs minst 45 procent frukt eller bär för att en produkt ska få bära namnet sylt. Tidigare låg gränsen på 35 procent. Produkter som hamnar under den nya gränsen förlorar rätten till den skyddade beteckningen.

I Sverige har branschen enats om att de tidigare sylterna i stället ska kallas ”beredning”. En jordgubbsprodukt med 35 procent bär kan därför numera heta ”jordgubbsberedning”.

Det rapporterar Sydsvenskan.

MISSA INTE: Så funkar nya boosten för svensk pension – börjar gälla 2027

Elva sorter av svensk sylt tvingas byta namn

För Orkla Foods Sverige, som tillverkar produkter under varumärken som Bob, Felix och Önos, berörs omkring 100 produkter av de nya reglerna.

De flesta klarade den högre gränsen redan tidigare. I några fall har recepten justerats med mer frukt eller bär för att produkterna även fortsättningsvis ska få heta sylt.

Men elva av Orklas syltprodukter klarar inte kravet och har döpts om till bland annat ”lingonberedning” och ”hallonberedning”. Det handlar om produkter som säljs till restauranger och storkök.

”Beredning är den branschgemensamma benämning som tagits fram i dialog mellan bland annat Livsmedelsverket och Svensk Dagligvaruhandel”, säger Ulrika Enström, kommunikationsansvarig på Orkla Sverige.

EU ändrar reglerna för frukosten

Bakgrunden är EU:s så kallade frukostdirektiv, som medlemsländerna införde fullt ut i mitten av juni.

Reglerna gäller inte bara sylt. Även marmelad och gelé får högre krav på innehållet, samtidigt som reglerna för bland annat honung och juice förändras.

EU:s mål är att få konsumenterna att äta nyttigare till frukost, men också att stärka konsumentskyddet, öka transparensen och motverka matfusk.

Läs mer om ekonomi: