En man i 50-årsåldern greps under natten till fredagen misstänkt för mordbrand. Mannen påträffades i anslutning till en brinnande lägenhet i Södertälje. Polisen misstänker att det var han som startade branden. – Vi fick in larmet vid 03.29 från flera hå…

Man gripen efter brand i SödertäljeJohan Nilsson/TTEn man greps misstänkt för mordbrand natten till fredagen. Arkivbild.BrottTT En man i 50-årsåldern greps under natten till fredagen misstänkt för mordbrand. Mannen påträffades i anslutning till en brinnande lägenhet i Södertälje. Polisen misstänker att det var han som startade branden.Vi fick in larmet vid 03.29 från flera håll att det brann i en flerbostadsfastighet i området Fornhöjden i Södertälje, säger Ola Österling, presstalesperson vid Stockholmspolisen. Mannen fördes till sjukhus med allvarliga skador.Man har dragit slutsatsen att han kan ha delaktighet i hur elden startade, säger Österling. Branden släcktes snabbt och det finns inga uppgifter om fler skadade.

Här rapporterar News55 om svensk inrikespolitik. Det kan beröra stora förändringar, lagförslag och infrastruktur eller trafik. Men det är också kategorin där vi rapporterar om stormar, väder och terrorbekämpning.

Inrikes

I kategorin Samhälle rapporterar News55 om allt från valresultat och partipolitik till samhällsfrågor som hur Sverige behandlar sina äldre, skolan, befolkningsutvecklingen och naturen.

Samhälle

Erbjuda sittplats åt äldre på bussen inte längre självklart

Fler svenska hushåll behöver stärka beredskapen inför kris

Migrationsverket: Fler bebisar kan få utvisningsbeslut

Natten till söndag ställer vi tillbaka klockan en timme och går över till vintertid. Men den efterlängtade extra timmen innebär inte att vi sover särskilt mycket längre. En ny analys visar att svenskarna i genomsnitt får bara tolv minuters extra sömn.



Klockan 03.00 natten till söndagen den 25 oktober blir klockan 02.00. Därmed lämnar Sverige sommartiden och återgår till normaltid, som också brukar kallas vintertid.



För många innebär omställningen en möjlighet att ligga kvar lite längre i sängen. Men i praktiken blir sömnvinsten betydligt mindre än en timme.



MISSA INTE: <a href="https://www.news55.se/samhalle/smhi-varnar-for-harda-vindar-stora-delar-av-sodra-sverige-berors/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">SMHI varnar för hårda vindar – stora delar av södra Sverige berörs</a>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-en-timme-som-bara-ger-tolv-minuter-extra-somn">En timme som bara ger tolv minuter extra sömn</h2>



Det visar en analys från hälsoteknikföretaget Withings, som har undersökt omkring 25 000 nätter i Sverige under åren 2023–2025.



Enligt analysen sover svenskarna i genomsnitt tolv minuter längre natten då klockan ställs tillbaka, jämfört med en vanlig lördagsnatt.



Totalt sover 58 procent längre än vanligt.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-vaknar-32-minuter-tidigare">Vaknar 32 minuter tidigare</h2>



Samtidigt visar mätningarna att svenskarna vaknar 32 minuter tidigare enligt klockan efter tidsomställningen.



Liknande mönster syns i våra nordiska grannländer. I Finland ökar sömntiden med elva minuter, medan både danskar och norrmän får omkring tio minuters extra sömn.



Christian Benedict, sömnforskare och docent i farmakologi vid Uppsala universitet, menar att våra invanda rutiner spelar en avgörande roll.



&#8220;Vi kan inte förvänta oss att kroppen automatiskt använder den extra timmen till att sova. Våra kroppar påverkas starkt av invanda mönster och vår dygnsrytm. När dagarna dessutom blir mörkare blir det ännu viktigare att hålla fast vid regelbundna rutiner och få dagsljus under dagen, särskilt på morgonen&#8221;.



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="576" src="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/timme-1024x576.png" alt="timme" class="wp-image-1206005" srcset="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/timme-300x169.png 300w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/timme-1024x576.png 1024w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/timme-768x432.png 768w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/timme-1536x864.png 1536w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/timme.png 1920w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Regelbundna vanor är bra om du vill sova bra. Som att försöka lägga sig och stiga upp vid ungefär samma tider. Foto: Getty Images</figcaption></figure>



Den extra sömnen blir dessutom kortvarig.



Enligt Withings analys sover svenskarna omkring sex minuter mindre än vanligt följande lördag. Två veckor efter tidsomställningen är sömntiden fortfarande ungefär fem minuter kortare.



När vintermörkret kommer rekommenderar Christan Benedict framför allt regelbundna vanor.



Det handlar om att försöka lägga sig och stiga upp vid ungefär samma tider varje dag.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-glom-inte-att-stalla-klockan-at-ratt-hall">Glöm inte att ställa klockan åt rätt håll</h2>



Han rekommenderar också att man tar vara på dagsljuset, gärna genom att komma ut på morgonen.



Ett tredje råd är att inte fästa alltför stor vikt vid en enstaka dålig natt.



I stället är det mer värdefullt att se hur sömnen utvecklas över längre tid och om förändringar i vardagen påverkar sömnvanorna.



För den som fortfarande undrar åt vilket håll klockan ska vridas gäller den enkla minnesregeln: På hösten ställer vi tillbaka klockan – från 03.00 till 02.00.



Läs mer på News55:



<a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/notkottsbonderna-tjanar-bast-pa-20-ar-och-priserna-visar-det/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Nötköttsbönderna tjänar bäst på 20 år – och priserna visar det</a>



<a href="https://www.news55.se/samhalle/kaos-pa-kastrup-hundratals-har-missat-sina-flyg/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Kaos på Kastrup – hundratals har missat sina flyg</a>



<a href="https://www.news55.se/samhalle/2-000-tjanster-bort-hos-volvo-cars-i-sverige/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">2 000 tjänster bort hos Volvo Cars i Sverige </a>

Vi får en extra timme i natt – men sover bara 12 minuter längre

Sverige har röstat, men det politiska läget är låst och någon ny budget finns ännu inte. Samtidigt närmar sig årsskiftet och pensionssystemets riktålder fortsätter att förändras. Vad undrar du om din pension, din skatt och din privatekonomi? Nu vill News55 ha dina frågor.



Vad händer med pensionerna när politikerna inte kan enas? Kommer skatten att förändras, och hur ska man egentligen tänka kring pensionsåldern?



Frågorna är många efter höstens riksdagsval. Och mitt i den politiska osäkerheten finns alla de ekonomiska beslut som vanliga svenskar måste fatta, oavsett vem som styr landet.



Nu vill News55 veta vilka frågor du tycker är viktigast att få svar på.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-dina-fragor-om-ekonomi-blir-var-journalistik">Dina frågor om ekonomi blir vår journalistik</h2>



Varje vecka får News55 mejl från läsare som undrar över pensioner, skatter, sparande och andra ekonomiska frågor.



Det kan handla om komplicerade pensionsregler, men också om vardagliga funderingar som många delar utan att riktigt veta vem de ska fråga.



Varför får grannen högre pension trots att vi arbetat lika länge? Är det klokt att amortera på bolånet när pensionen närmar sig, eller borde pengarna ligga på ett sparkonto?



Och hur vet man egentligen om man har rätt till bostadstillägg eller något annat ekonomiskt stöd?



<h2 class="wp-block-heading" id="h-ingen-fraga-ar-for-dum">Ingen fråga är för dum</h2>



Det svenska pensionssystemet består av flera olika delar. Inkomstpension, premiepension och tjänstepension ska samsas med regler om uttagstider, efterlevandeskydd och olika tillägg.



Men frågorna behöver inte handla om pension alls.



Kanske funderar du på hur du ska placera ditt sparande, vad som händer med ekonomin om din partner går bort eller hur mycket skatt du måste betala när du säljer bostaden.



Eller så har du läst något i News55 som du tycker borde undersökas närmare.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-vi-staller-fragorna-at-dig">Vi ställer frågorna åt dig</h2>



News55 uppgift är att granska, förklara och reda ut sådant som påverkar våra läsares ekonomi.



Därför vill vi använda era frågor för att bestämma vad vi ska skriva mer om. Vi kommer att välja ut frågor, kontakta experter, myndigheter och beslutsfattare och söka svar som vi kan publicera för alla våra läsare.



Du behöver inte kunna några ekonomiska facktermer eller formulera en perfekt fråga. Berätta bara vad du funderar över.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-mejla-news55-redan-idag">Mejla News55 redan idag</h2>



Skicka din fråga till <a href="mailto:info@news55.se">info@news55.se</a> och märk gärna mejlet med ”Ekonomifråga”.



Det spelar ingen roll om du redan är pensionär, snart ska gå i pension eller fortfarande har många arbetsår framför dig.



Vad har du alltid undrat över när det gäller pengar, men aldrig fått ett ordentligt svar på?



<h2 class="wp-block-heading" id="h-las-mer-om-ekonomi">Läs mer om ekonomi:</h2>



<a href="https://www.news55.se/privatekonomi/svensk-pension-halkar-efter-internationellt-nu-samre-an-chile/">Svensk pension halkar efter internationellt – nu sämre än Chile</a>



<a href="https://www.news55.se/privatekonomi/ryter-till-om-svensk-pension-racker-inte-behovs-krafttag/">Ryter till om svensk pension: &#8220;Räcker inte – behövs krafttag&#8221;</a>



<a href="https://www.news55.se/privatekonomi/boende/dags-for-rantesmocka-bolan-kan-bli-10-000-kronor-dyrare/">Dags för räntesmocka – bolån kan bli 10 000 kronor dyrare</a>



<a href="https://www.news55.se/privatekonomi/tjanstepensionen-har-fordubblats/">Tjänstepensionen har fördubblats</a>

News55:s kategori om allt från skatt till pensioner samlar allt det senaste som berör din plånbok. Privatekonomi innefattar försäkringar, resor, sommarhuset, kontanthantering i butiker, inflation och prisökningar, bränslekostnader, elräkningar, arv och mycket mer.

News55 rapporterar dessutom om börsen och aktiehandeln både i Sverige och utomlands.

Privatekonomi

Läsare! Vad har du alltid undrat om ekonomi och pension?

Pensionsmyndigheten betalade ut närmare 1,6 miljarder kronor felaktigt under förra året. En ny rapport visar att bostadstillägg och äldreförsörjningsstöd står för merparten av beloppet. Ofta handlar det om pensionärer som inte känner till vilka förändringar de måste anmäla.



Under 2025 betalade Pensionsmyndigheten sammanlagt ut omkring 483 miljarder kronor. Av dessa beräknas nästan 1,6 miljarder ha betalats ut felaktigt, enligt en ny <a href="https://news.cision.com/se/pensionsmyndigheten/r/ny-rapport-skattar-att-1-6-av-483-miljarder-kronor-betalas-ut-fel%2Cc4413894?utm_source=chatgpt.com" target="_blank" rel="noreferrer noopener">rapport</a> från myndigheten.



Det motsvarar 0,33 procent av de totala utbetalningarna.



MISSA INTE: <a href="https://www.news55.se/privatekonomi/boendekostnaderna-stiger-tio-ganger-snabbare-an-inflationen/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Boendekostnaderna stiger tio gånger snabbare än inflationen</a>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-enskilda-fel-kan-bli-stora-belopp">Enskilda fel kan bli stora belopp</h2>



Även om de allra flesta utbetalningar blir rätt kan enskilda fel växa till stora belopp. Förklaringen är att många pensionsförmåner betalas ut under lång tid, ibland livet ut.



&#8220;Många av Pensionsmyndighetens förmåner pågår i åratal eftersom de betalas ut livet ut. Det innebär att stora belopp kan stoppas när vi upptäcker felaktigheterna&#8221;, säger Kristian Seth, analyschef på Pensionsmyndigheten i ett pressmeddelande.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-bostadstillagg-och-aldreforsorjningsstod-star-for-de-flesta-felen">Bostadstillägg och äldreförsörjningsstöd står för de flesta felen</h2>



Den största delen av de felaktiga utbetalningarna gäller bostadstillägg och äldreförsörjningsstöd.



Tillsammans står dessa stöd för drygt en miljard kronor, motsvarande ungefär två tredjedelar av alla felaktiga utbetalningar.



Det innebär att 6,74 procent av utbetalningarna inom dessa två förmåner uppskattas ha blivit fel.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-pensionsmyndigheten-pekar-sarskilt-ut-fyra-omraden">Pensionsmyndigheten pekar särskilt ut fyra områden</h2>



För garantipensionen handlar det om drygt 325 miljoner kronor och för den inkomstgrundade allmänna pensionen omkring 139 miljoner kronor.



Rapporten pekar särskilt ut fyra områden där felaktiga uppgifter leder till stora belopp:



<ul class="wp-block-list">
<li>Tillgångar och skulder: 315 miljoner kronor.</li>



<li>Bosättning eller vistelse utomlands: 312 miljoner kronor.</li>



<li>Inkomstuppgifter: 253 miljoner kronor.</li>



<li>Pension från ett annat land: 249 miljoner kronor.</li>
</ul>



Gemensamt för dessa områden är att den som får ersättningen själv måste lämna korrekta uppgifter och anmäla förändringar som kan påverka stödet.



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="576" src="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/Li16J2YL-bostad-1024x576.png" alt="pensionsmyndigheten" class="wp-image-1205980" srcset="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/Li16J2YL-bostad-300x169.png 300w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/Li16J2YL-bostad-1024x576.png 1024w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/Li16J2YL-bostad-768x432.png 768w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/Li16J2YL-bostad-1536x864.png 1536w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/Li16J2YL-bostad.png 1920w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Enligt Pensionsmyndigheten står bostadstillägg och äldreförsörjningsstöd för de flesta felen. Foto: Yuganov Konstantin</figcaption></figure>



Enligt Pensionsmyndigheten är det framför allt bristande kunskap och missade anmälningar som ligger bakom felutbetalningarna.



&#8220;Även om det finns ärenden där vi upptäcker grov oaktsamhet och avsiktligt utnyttjande av socialförsäkringen så beror felaktiga utbetalningar oftast på att man inte har förstått sin skyldighet att rapportera in ändrade förhållanden eller missat att göra det. Det handlar sällan om uppsåt&#8221;, säger Lisa Nordenhäll, kontrollenhetschef på Pensionsmyndigheten.



För den som har bostadstillägg är det därför viktigt att hålla uppgifterna aktuella.



Läs mer på News55:



<a href="https://www.news55.se/privatekonomi/pensionsparadoxen-aldre-svenskar-vill-jobba-kvar-men-slutar/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Pensionsparadoxen: Äldre svenskar vill jobba kvar – men slutar</a>



<a href="https://www.news55.se/privatekonomi/skulder-vaxer-och-nya-lan-tas-en-halv-miljon-i-skuldfallan/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Skulder växer och nya lån tas – en halv miljon i skuldfällan</a>



<a href="https://www.news55.se/privatekonomi/spara-till-barnbarn-och-tjana-tusenlappar-pa-nya-skatten/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Spara till barnbarn – och tjäna tusenlappar på nya skatten</a>

Pensionsmyndigheten betalade ut 1,6 miljarder fel – här sker de flesta misstagen

Har glaset på ugnsluckan blivit brunt och fullt av fastbränt fett? Det behöver inte betyda att du måste ta till starka rengöringsmedel eller skrubba länge. Med några enkla knep kan du få bort smutsen och göra luckan i ugnen ren igen.



Det börjar ofta med några små fettstänk. Efter upprepade matlagningar har de förvandlats till en brunaktig beläggning på insidan av ugnsluckan.



Till slut kan det vara svårt att ens se maten genom glaset.



Men det finns flera sätt att få bort smutsen utan att riskera att repa glaset.



MISSA INTE: <a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/manga-pa-middag-vinexperten-tipsar-om-5-viner-i-stora-flaskor/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Många på middag? Vinexperten tipsar om 5 viner i stora flaskor</a>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-racker-ofta-med-vanligt-diskmedel-och-en-mjuk-trasa">Räcker ofta med vanligt diskmedel och en mjuk trasa</h2>



Enligt vitvarutillverkaren <a href="https://www.bosch-home.se/service/om-du-behover-hjalp/rengoring-ugnslucka?utm_source=chatgpt.com" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Bosch</a> räcker det ofta med vanligt diskmedel och en mjuk trasa.



Börja med att kontrollera att ugnen är avstängd och helt kall.



Fukta sedan en mikrofiberduk med varmt vatten och lite diskmedel. Torka över glaset och låt gärna diskmedlet verka en kort stund på särskilt smutsiga områden.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-blandning-av-bikarbonat-och-vatten">Blandning av bikarbonat och vatten</h2>



Torka därefter rent med en fuktig trasa och avsluta med att torka torrt.



Om smutsen inte sitter alltför hårt kan detta vara allt som behövs.



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="576" src="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/bikarbonat-1024x576.png" alt="ugnen" class="wp-image-1205874" srcset="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/bikarbonat-300x169.png 300w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/bikarbonat-1024x576.png 1024w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/bikarbonat-768x432.png 768w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/bikarbonat-1536x864.png 1536w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/bikarbonat.png 1920w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Om smutsen är mer ingrodd kan bikarbonat och vatten hjälpa. Foto: Getty Images</figcaption></figure>



För den som har mer ingrodda beläggningar finns ett annat knep.



<a href="https://www.electrolux.se/discover/blogg/stadning/rengora-ugn/?utm_source=chatgpt.com" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Electrolux</a> rekommenderar en blandning av bikarbonat och vatten för rengöring av ugnsglas.



Så här gör du:



<ol start="1" class="wp-block-list">
<li>Blanda lika delar bikarbonat och vatten till en smet.</li>



<li>Fördela blandningen över de smutsiga delarna av glaset, om ugnens skötselråd tillåter metoden.</li>



<li>Låt verka i 30–60 minuter.</li>



<li>Torka försiktigt bort blandningen med en fuktig mikrofiberduk.</li>



<li>Eftertorka med en ren och torr trasa.</li>
</ol>



Tanken är att smutsen ska mjukna så att den lättare går att avlägsna utan hård skrubbning.



Ibland hjälper inte vanlig rengöring. Det kan bero på att fett och smuts har hamnat mellan ugnsluckans glasskivor.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-manga-har-en-ugn-dar-glasen-far-att-ta-isar">Många har en ugn där glasen får att ta isär</h2>



Många moderna ugnsluckor består av flera glas som går att ta isär för rengöring.



Men konstruktionen skiljer sig mellan olika modeller.



Kontrollera därför alltid bruksanvisningen innan du försöker lossa glasen eller ta bort luckan. Om tillverkaren tillåter demontering ska glasen hanteras försiktigt och läggas på ett mjukt underlag.



Det kan vara frestande att använda stålull eller andra hårda redskap mot fastbrända fläckar.



Men ugnsglas kan repas av fel rengöringsmetod.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-var-forsiktig-med-starka-kemikalier">Var försiktig med starka kemikalier</h2>



Undvik därför slipande rengöringsmedel och vassa föremål om inte tillverkaren uttryckligen rekommenderar något annat.



Var också försiktig med starka kemikalier och huskurer som innehåller ättika. Alla ugnar och material tål inte samma behandling.



Det bästa knepet är samtidigt det enklaste: Torka regelbundet av ugnsglaset när ugnen har svalnat.



Då hinner fett och matrester inte byggas upp till lika envisa beläggningar.



Läs mer på News55:



<a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/rodvinet-som-satter-guldkant-pa-hostmiddagen-runt-fruktigt-och-prisvart/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Rödvinet som sätter guldkant på höstmiddagen – runt, fruktigt och prisvärt</a>



<a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/missa-inte-dessa-tips-fem-stjarnkockar-delar-sina-basta-knep/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Missa inte dessa tips: Fem stjärnkockar delar sina bästa knep&nbsp;</a>



<a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/mangden-vildsvin-exploderar-men-kottet-nar-inte-svenskarna/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Mängden vildsvin exploderar – men köttet når inte svenskarna</a>

I kategorin Mat &amp; dryck skriver News55 om livets goda: Restauranger, recept, trender, viner och andra ämnen och nyheter som berör. Här rapporterar vi om allt från Årets Mästerkock, Hela Sverige Bakar, vilket vin som passar till vilket kött till Våffeldagen.

Mat & dryck

Så får du rent glaset i ugnen – utan att skrubba i timmar

Niklas Ekstedts kök har haft en Michelinstjärna i tolv år. Adam Dahlberg och Albin Wessman stängde sin stjärnkrog för att börja om från noll. I Gordon Ramsays dokumentärserie på Apple TV följer kamerorna båda lagen när de jagar sin andra stjärna.&nbsp;



Serien Knife Edge: Chasing Michelin, producerad av Studio Ramsay Global med Gordon Ramsay som producent, erbjuder en blick in bakom dörren på de allra finaste köken på ett sätt som sällan syns på tv.&nbsp;



Säsong två följer 16 restauranger världen runt under Michelinsäsongens helår. Bland dem finns två svenska kök, skriver <a href="https://teknikveckan.se/apple-tv-slapper-trailern-for-knife-edge-sasong-tva">Teknikveckan</a>.



MISSA INTE: <a href="https://news55.se/privatekonomi/boendekostnaderna-stiger-tio-ganger-snabbare-an-inflationen/">Boendekostnaderna stiger tio gånger snabbare än inflationen</a>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-i-ekstedts-kok-elden-som-metod-och-filosofi">I Ekstedts kök: elden som metod och filosofi</h2>



Niklas Ekstedt driver en av Stockholms mest ovanliga restauranger. Varken el eller gas används – all mat tillagas över öppen eld, med rök och gamla skandinaviska tekniker. Det är ett kök byggt på en idé snarare än ett recept. I tolv år har den idén gett en Michelinstjärna. Nu räcker det inte längre.



Dokumentären följer Ekstedt hela vägen upp till Lappland när han söker svenska råvaror och smaker som kan ta menyn till en ny nivå.&nbsp;



Det som skiljer en stjärna från två är, enligt Michelins egna inspektörer, inte enbart teknisk skicklighet – det handlar om huruvida kockens personlighet verkligen syns i varje rätt som lämnar köket, skriver <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/svenska-kockar-jagar-michelin-stjarnor-i-gordon-ramsays-dokumentarserie/11673232">Elle</a>.



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="576" src="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/adalbinman-1024x576.png" alt="" class="wp-image-1205961" srcset="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/adalbinman-300x169.png 300w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/adalbinman-1024x576.png 1024w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/adalbinman-768x432.png 768w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/adalbinman-1536x864.png 1536w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/10/adalbinman.png 1920w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">De svenska kockarna som är med är Niklas Ekstedt och kockduon Adam Dahlberg och Albin Wessman. (Foto: Chris Anderson/TT och Fredrik Persson/TT) </figcaption></figure>



MISSA INTE: <a href="https://news55.se/resor/guernsey-on-som-tillhor-ingen-och-alla/">Guernsey – ön som tillhör ingen och alla</a>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-adam-albin-noll-till-tva-pa-52-dagar">Adam/Albin: noll till två på 52 dagar</h2>



Kockduon Adam Dahlberg och Albin Wessman tog ett ovanligt beslut.&nbsp;



I stället för att försöka stärka sin befintliga restaurang – som hade en stjärna – stängde de den och byggde upp allt från grunden i nya lokaler med en helt ny meny. Ambitionen var inte att återta det de hade, utan att direkt nå det de aldrig fått: två stjärnor.



Kamerorna börjar rulla två veckor före öppning. Sedan följer de duon genom den nervösa premiärkvällen och fram till Michelinceremonin – sex veckor bort från öppningsdagen. 52 dagar för att gå från noll till det finaste ett kök kan uppnå, skriver <a href="https://deadline.com/2026/05/knife-edge-michelin-stars-renewed-season-2-apple-tv-ramsay-1236915468/">Deadline</a>.



Serien fungerar som en påminnelse om att en Michelinstjärna inte bara är en utmärkelse – det är ett tillstånd som måste förtjänas om och om igen, och som kan upphöra utan förvarning.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-las-mer-om-ekonomi">Läs mer om ekonomi:</h2>



<a href="https://news55.se/privatekonomi/skulder-vaxer-och-nya-lan-tas-en-halv-miljon-i-skuldfallan/">Skulder växer och nya lån tas – en halv miljon i skuldfällan</a>



<a href="https://news55.se/privatekonomi/nasta-lonerunda-drar-igang-sa-mycket-kan-du-vanta-dig-2027/">Nästa lönerunda drar igång – så mycket kan du vänta dig 2027</a>



<a href="https://news55.se/privatekonomi/elrakningen-blir-10-000-kronor-lagre-med-ratt-investering-i-villan/">Elräkningen blir 10 000 kronor lägre – med rätt investering i villan</a>

Två svenska kök jagar drömmen – i Gordon Ramsays serie

Succéentreprenören riskerar utvisning – trots kunder och investeringar

Motvind för Moderaterna i ny opinionsundersökning

Man gripen efter brand i Södertälje

Man gripen efter brand i Södertälje | - News55 är en nyhetssajt med fokus på nyheter för personer över 55 år

Man gripen efter brand i Södertälje

Senaste nytt

Kategorier