S vill satsa på bättre mat för äldre – egna kockar och vilt på menyn

Socialdemokraterna i Stockholms stadshus presenterar ett vallöfte om ett “matlyft” i äldreomsorgen. Förslaget innebär att maten i större utsträckning ska lagas på plats av egna kockar, i stället för att levereras från stora externa matentreprenörer.

Enligt partiet ska förändringen ge både högre kvalitet på maten och större inflytande för boende och personal över menyerna.

“God mat är inte en lyx, det är en fråga om värdighet och livskvalitet. Den som har varit med och byggt vårt samhälle ska kunna se fram emot dagens måltider och få mat som lagas med omsorg av människor som finns nära verksamheten”, säger social- och trygghetsborgarrådet Alexander Ojanne (S) i ett pressmeddelande.

Vill se mer svenskt vilt

En annan del av förslaget är att öka användningen av svenskt viltkött, exempelvis vildsvin och dovhjort, i äldreomsorgen.

Socialdemokraterna lyfter fram att viltkött är näringsrikt, klimatsmart och närproducerat. Samtidigt menar partiet att en ökad efterfrågan kan gynna regionala slakterier och bidra till att minska problem med stora viltstammar, som orsakar trafikolyckor och skador på jordbruk.

Matens betydelse uppmärksammas

Frågan om måltider i äldreomsorgen har fått ökad uppmärksamhet under året.

Regeringen gav i juni Livsmedelsverket i uppdrag att kartlägga och utveckla stödet för kvaliteten på måltider inom äldreomsorgen, med fokus på både näringsinnehåll och måltidsmiljö. Bakgrunden är bland annat oro över undernäring bland äldre och behovet av bättre kunskapsstöd till kommunerna.

Läs mer här:

Efter 50 år: Nordkorea skyldiga Sverige miljarder för Volvo-bilar

Svenskarnas önskelista – det här vill man göra innan man dör

Forskare: Pension vid olika tidpunkter kan sätta relationen på prov