Östersjön

Äldreomsorgens kockar får nytt uppdrag: Lär sig laga smörbult

Den svartmunnade smörbulten sprider sig snabbt i Östersjön och hotar ekosystemet. Nu undersöks det om den invasiva fisken i stället kan bli en ny matfisk – och serveras i skolor och äldreomsorgen. Den svartmunnade smörbulten har etablerat sig i stora delar av Östersjön och sprider sig snabbt på havsbotten. Arten räknas som invasiv och konkurrerar …