Växtbaserat i veckan – så kommer din tarmflora tacka dig

Tarmfloran är inte bara ett matsmältningssystem. Den påverkar immunförsvaret, ämnesomsättningen och den psykiska hälsan, och forskning kopplar den alltmer till kroniska sjukdomar som typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdom. 

Vad vi äter är den enskilt viktigaste faktorn vi kan påverka, säger Megan Rossi, forskare vid King’s College London, skriver Aftonbladet.

“Variation är det viktigaste du kan ge din tarm”, säger hon.

I den stora internationella studien American Gut Project visade det sig att personer som åt ungefär 30 olika växtbaserade livsmedel i veckan hade en mer mångfaldig tarmflora än dem som åt tio. Det handlar inte om att varje livsmedel ska intas i stora mängder – en matsked sesamfrön räknas, en tesked gurkmeja likaså.

MISSA INTE: Bostadsrättsföreningarna oroliga för nya lagen

Baljväxter till din tarmflora – billigast per friskt levnadsår

Megan Rossi lyfter fram sex grupper som särskilt gynnsamma: grönsaker, frukt, fullkorn, baljväxter, nötter och frön samt örter och kryddor. 

Baljväxter sticker ut som den kanske mest effektfulla kategorin. Forskare vid Bergens universitet har beräknat att en kopp bönor eller linser om dagen kan ge ungefär tre extra friska levnadsår. Billigare hälsotips är svåra att hitta.

De flesta nordiska hushåll äter långt under rekommenderade 30 gram fibrer per dag, vilket Livsmedelsverket rekommenderar. Genomsnittet ligger runt 20. 

Ökar man mängden fibrer bör man göra det gradvis och dricka mer vatten. Sköljda konserverade bönor är ett enkelt sätt att komma igång.