I år ser det ut att bli gott om svenska äpplen. Den rikliga blomningen tidigare i vår har gett goda förutsättningar för en stor skörd – och nu börjar de första sorterna mogna.
Äppelträden dignar i år – goda sätt att ta vara på svenska äpplen
Staffan
Ekberg
Ekberg
Uppdaterad: Publicerad:
ANNONS
Gravensteiner, Åkerö, Signe Tillisch och Ingrid Marie. Det är något särskilt med de första svenska äpplena. När sensommaren går mot höst börjar många trädgårdar digna av frukt – och plötsligt finns det gott om råvara till både fika, efterrätter och matlagning.
För den som har ett äppelträd i trädgården är augusti och september ofta en efterlängtad tid. Äpplena kan ätas precis som de är, men de passar också utmärkt i klassiska recept.
Äppelkaka – en riktig klassiker
Få saker säger sensommar och höst lika tydligt som doften av nybakad äppelkaka.
En klassisk variant innehåller äpplen, kanel och kardemumma och kan serveras med vaniljsås, vispad grädde eller vaniljglass.
Den som har mycket äpplen kan också baka äppelkaka i långpanna.
ANNONS
ANNONS
Gör en enkel äppelpaj
Äppelpaj är ett annat säkert kort när fruktskålen eller trädgården är full av äpplen.
En klassisk smulpaj är enkel att göra och kan varieras med olika kryddor. Kanel och vanilj passar särskilt bra till äpplen. Servera den gärna ljummen med vaniljsås eller glass.
Koka eget äppelmos
Har du mer äpplen än du hinner äta upp kan äppelmos vara ett bra sätt att ta vara på skörden.
Hemgjort äppelmos passar till exempel till gröt, pannkakor och olika desserter. Det går också att frysa in och plocka fram senare under året.
ANNONS
Äpplen passar även till maten
Äpplen behöver inte bara hamna i efterrätter.
Den friska sötman passar bra tillsammans med exempelvis fläskkött, kyckling och sill. Äpple och pepparrot är också en klassisk kombination som kan ge extra fräschör åt många rätter.
Det finns faktiskt gott om svenska äppelrecept även för den som vill använda frukten i matlagningen. Bland annat finns recept på sill, lax och olika huvudrätter med äpple.
Läs mer på News55:
Havets huggorm ökar kraftigt – fjärsing är giftig men god
Öl, snaps eller vin? Experten väljer bästa dryckerna till kräftor
ANNONS
Sverige rasar i listan över världens bästa länder att åldras i
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Staffan
Ekberg
Ekberg
Har arbetat med News55 sedan 2018 och är idag ansvarig utgivare. Tycker att det är viktigt att lyfta fram äldrefrågor och bekämpa ålderismen som breder ut sig i samhället. Stolt över News55:s manifest: Vi står alltid på målgruppens sida.
Staffan
Ekberg
Ekberg
Har arbetat med News55 sedan 2018 och är idag ansvarig utgivare. Tycker att det är viktigt att lyfta fram äldrefrågor och bekämpa ålderismen som breder ut sig i samhället. Stolt över News55:s manifest: Vi står alltid på målgruppens sida.
ANNONS
