Matcha påskbuffén som ett proffs – vinexpertens bästa val

Nu är inte långt kvar till att haren, tuppen och kärringen knackar på dörren och beställningssortimentet blir svårt att hinna med.

Så jag har botaniserat lite på hyllorna i stället inför denna matiga högtid. Här kommer de bästa flaskorna till allt gott som serveras under påskhelgen!

Ruppertsberger Nussbien Riesling Kabinett 2025, Tyskland, Nr. 590101, 99 :-

Man älskar ju halvtorra viner! Dom är lättdruckna, klunkvänliga, matälskande och dessutom med trivsamt låg alkohol. Det här är ett vin jag ofta har hemma då det funkar lite som en fredsmäklare både bland gäster och maträtter.

Smaken är full av päron, melon, lite somriga blommor och med en fin syra som fräschar upp helhetsintrycket. Bäst gör den sig till gravad lax eller till rökta fiskar – eller som aptitretare innan buffén står på bordet.

Stellenrust Secret & Lies Chenin Blanc, 2024, Sydafrika, Nr. 2006801, 169 :-

Vill man ha lite mer drag under galoscherna så föredrar jag att dricka en lätt fatlagrad Chenin Blanc. Mycket kropp, fin munkänsla och även här en hög syra som lätt tar hand om feta och friska inslag i maten.

Läcker smak av gula äpplen, exotiska frukter, kardemumma och en nyans av smörstinnt rostat bröd. Är jättegott till en ljummen västerbottensostpaj toppad med rökt lax eller löjrom, eller till en krämig ”Jansson” om man är lagd åt det hållet.

Xavier Vignon Côtes-du-Rhône, 2023, Frankrike, Nr. 215101 127 :-

Kryddigt och pepprigt brakfynd från mästaren Xavier Vignon!  Mullig och fruktstinn grenache som levererar smaker av skogshallon, nymalen peppar, björnbär och en avslutande örtighet som ger doft av både timjan och rosmarin.

Det här vinet passar utmärkt till påsklammet eller om man vågar sig på säsongens första grillning och bjuder upp till korvfest i trädgården.

Wisby Påsköl, Sverige, Nr 139003, 22:50 :-

Visst, detta är ett öl i säsong, men just nu finns det i över 400 butiker. En mörk lager som bjussar på finfina toner av mörkt bröd, lite apelsinmarmelad, ett uns knäckighet och en fin beska.

Jag dricker den gärna till en rågmacka med matjessill och len ostcrème som toppas med brynt smör och massor av klippt gräslök.

Nivole Moscado d’Asti, 2025, Nr. 778702, 99 :-

I år ligger påsken tidigt vilket gör att man gärna kan behöva glänta på sommarens smaker genom ett glas sött, bubbligt vin. Associationen till sommaräng, flädersaft, mogna smultron och kortbyxor gör påskens avslutning optimal.

Servera till en riktigt läcker dessert med inkokta persikohalvor och lättvispad grädde – eller varför inte till en klassisk Gino? Gott och med föredömligt låg alkoholhalt!

Läs mer på News55:

Guide: Så hittar du rätt bland alla sorters ägg

Juristens råd för att minska risken för arvstvister

Passivitet kan kosta dig miljoner i pension