Nötköttsbönderna tjänar bäst på 20 år – och priserna visar det

Det är goda tider om man driver nötköttsgård i Sverige just nu. Lönsamhetsindexet för nötköttsproducenter landade på 62 i höstens Lantbruksbarometer från Ludvig & Co, Swedbank och Sparbankerna – ett rekord för de senaste tjugo åren, skriver Jordbruksaktuellt.

Bakom siffran finns en välbekant ekonomisk logik: fler vill ha inhemskt nötkött än vad producenterna kan leverera. 

I augusti ökade visserligen den svenska produktionen med drygt 8 procent jämfört med samma period förra året. Men det hjälpte inte mycket – priserna låg ändå 27 procent högre än ett år tidigare, skriver Food Supply.

“Nötköttsproducenterna gynnas fortsatt av stark efterfrågan och höga köttpriser”, säger Cecilia Melin, lantbruksrådgivare på Ludvig & Co, skriver Expressen.

MISSA INTE: Elräkningen blir 10 000 kronor lägre – med rätt investering i villan

Grisar och mjölk går åt andra hållet

Grisproducenterna är inte lika nöjda. Deras lönsamhetsindex föll från 54 i våras till 0 nu i höst – en brant nedgång som hänger ihop med att avräkningspriset, alltså vad de faktiskt får betalt, har försvagats. Mjölkproducenternas index sjunker också, om än inte lika dramatiskt, skriver Ludvig & Co.

Det är nötköttsbönderna som bär hela sektorn.

Den som hoppas på billigare biff i matbutiken inom kort kan behöva vänta. Nötköttssektorn reagerar långsamt på förändringar – det tar år att bygga upp en besättning, och producenterna kan inte öka sin kapacitet från en säsong till nästa. 

Även om fler lockas att satsa på nötkött av den goda lönsamheten dröjer det innan det syns i butikshyllorna, skriver Epoch Times.

MISSA INTE: Missa inte dessa tips: Fem stjärnkockar delar sina bästa knep