SvD har blindtestat semlor från tio populära bagerier i Stockholm. Två fick toppbetyg medan ett klassiskt konditori hamnade i botten.
Stockholms bästa semlor – och de som besvikade mest
Frank Kummel
Uppdaterad: 12 feb. 2026Publicerad: 12 feb. 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
Semlesäsongen är i full gång och för den som vill ha valuta för pengarna gäller det att välja rätt, skriver SvD.
En testpanel på sju personer har bedömt utseende, smak och konsistens på semlor från tio stockholmsbagerier. Priserna ligger mellan 59 och 62 kronor.
MISSA INTE: Ebba Busch försvarar elstödet – skyller på tidigare politik
Två fullpoängare bland testade semlor
Ritorno och Svedjan delar på förstaplatsen med sex av sex möjliga poäng.
På Ritorno sitter hantverket i väggarna, enligt panelen. Semlan känns lyxig med generös kardemumma i ett välgräddad bröd som drar åt det blommiga hållet.
Mandelmassan beskrivs som en ljuvlig hybrid mellan slätt och krispigt, med perfekt balanserad sälta. Någon anade till och med en ton av citrus i den fluffiga grädden.
Svedjan vågar utmana med en mandelmassa som har toner av apelsin och karamell. Bullen är saftig och smörig, långt ifrån torr. Den lättvispade grädden och den lite plattare formen gör den dessutom lättare att äta.
ANNONS
ANNONS
Tre lysande alternativ
Strax under toppskiktet, med fem poäng, hamnar Lillebrors bageri, Pascal och Stockholm 1897.
Lillebrors levererar testets snyggaste lock och en knäckig mandelmassa fylld med rostade nötter. Bullen är välgräddad med rejält drag i kardemumman. För vissa blev sältan väl hög, men för den som gillar mycket smak är detta rätt val.
Pascal briljerar med en fluffig bulle som doftar av kardemumma och en oväntad hint av kanel. Mandelmassan får höga betyg för sin krispighet.
MISSA INTE: Så får du din orkidé att blomma om – gång på gång
Besvikelserna blad testade semlor
I botten hamnar Lundbergs konditori med bara två poäng. Panelen beskrev semlan som en barnsemla, söt och ljus utan karaktär. Bullen upplevdes som undergräddad och mandelmassan liknade äppelmos.
Vetekatten får tre poäng och beskrivs som en trygg folkhemssemla som ser ut precis som en semla ska. Men brödet är torrt, grädden smakar inte mycket och mandelmassan känns inte särskilt lyxig. För den som söker en modernare smakupplevelse faller den platt.
ANNONS
Läs mer om ekonomi:
Därför dras fel skatt på din pension – så undviker du restskatt
Anhörigvårdare riskerar stor pensionsförlust – så skyddar du dig
De byggde eget äldreboende – ska ta hand om varandra livet ut
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Frank Kummel
Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och samhälle.
Frank Kummel
Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och samhälle.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS