Vinexperten: Två namn på samma druva – stor skillnad i smaken

Shiraz

I den andra ringhörnan finner vi namnet Shiraz – och här är det området Barossa i Australien som viftat längst med ledarflaggan. Stilen är annorlunda än den franska och på grund av ett varmare klimat kombinerat med andra typer av vinmakningstekniker får man i stället fruktdrivna viner som är mjukare och rundare i kanten.

Här dominerar traditionellt smaker av mörka bär med toner av björnbär, choklad och en mera söt kryddighet. Även namnet Shiraz används flitigt världen över och då inte helt sällan när ambitionen är att göra vin som drar lite mer åt det australiensiska hållet.  

Men, det är inte längre lika enkelt att skilja de båda klassiska ursprungen åt. Idag görs kraftigare och varmare viner i Rhône-dalen samtidigt som många svalklimatsodlingar i den så kallade Nya Världen med lätthet kan blandas ihop med sina franska kusiner.  

Fyra riktigt bra vintips

Crozes-Hermitage Terrasse des Chassis, Frankrike, 199:- Nr. 645701 

Läcker och mycket klassisk Crozes-Hermitage med smakerna på rätta stället! Precis som man önskar sig levererar vinet en uppsjö av nymalen peppar, blå frukt, violtabletter, färska örter och en lätt charkighet. Lång och tydlig eftersmak som gör gommen sällskap länge. Dessutom en nyhet i fasta sortimentet – så nu blir det enkelt att fynda. Servera till en gryta eller kanske till små läckra lammkotletter med en smakrik potatisbakelse och lite örtig sky. 

Boom Boom! Syrah 2023, 157:- Nr. 671401 

Härligt vin från Washington State med en exploderande kreativ etikett! Görs i en mera blåfruktig, kryddig och lättare stil vilket får producenten att luta namnet åt det franska hållet. Smaken drar åt lite pigga bär såsom blåbär, hallon och björnbär och vinet har en tydligt kryddig örtighet med lätt inslag av vanilj i eftersmaken, som kommer från en liten andel amerikanska fat. Passar perfekt till en god hamburgare eller en smakrik gulaschsoppa serverad utomhus i vårsolen. 

Dandelion Vineyards Lionheart of the Barossa Shiraz 2022, Australien, 139:- Nr. 212901 

Ett pangvin där ”shiraz-älskaren” verkligen får sitt. Från de mjuka kullarna runt Barossa odlas dessa druvor med varsam hand och efter 18 månader på franska fat levereras ett vin som ger mycket smak för pengen. Här trängs smaker av björnbär, nyrostad kaffe, en svag nyans av mynta, mörk choklad och en läcker pepprighet som ramas in av en modern struktur. Jättegott till kraftigare kötträtter eller till smakrika, lagrade hårdostar. 

Allesverloren Shiraz  2022, Sydafrika, 129:- Nr. 2900201 

En klassisk vinproducent från Swartland i Sydafrika som på senare år stramat till sin vinstil rejält och dessutom gjort ett ansiktslyft gällande etiketterna. Numera skiner vinerna av vibrerande frukt där örtkryddor, körsbär, mörka bär och saftiga plommon står för smakrubriken. Mycket välgjort, prisvärt och perfekt till ett kommande påsklamm! 

Läs mer på News55:

Minns du hur det var? Så tog vinkonsumtionen nya vägar i Sverige

Han tog “äkta” indisk mat till Sverige: “Ingen strömming masala”

Mystisk blåbärssmak i mjölk – forskarna har svaret: “Alkohol”

Tio boxviner som passar perfekt till vårens första grillkvällar