ANNONS

Maträtter

Forskarna testade myten: Är mat godare dagen efter? Här är svaret

Lasagne, grytor och potatisgratäng sägs ofta smaka bättre dagen efter. Men stämmer det verkligen – eller är det bara en seglivad myt? Australiska forskare har nu låtit 65 personer blindtesta nylagad och uppvärmd mat för att ta reda på om vissa rätter faktiskt blir godare efter en natt i kylen, skriver Dagens Nyheter. Resultatet blev …

3 recept – kalla rätter att äta under varma sommardagar

Kalla rätter är perfekta under heta sommardagar. Här är tre enkla recept som passar till lunch, middag eller picknicken. När temperaturen stiger är det lätt att tappa aptiten på varm mat. Kalla rätter känns ofta både fräschare och lättare att få i sig – oavsett om du ska till stranden, ha picknick eller bara vill …

Maten som kockarna och smakprofilerna vägrar äta

De hyllas för sina smaklökar och sin förmåga att hitta det goda i det oväntade. Men även landets främsta kockar har sina gränser. Kockar brukar beskrivas som människor som äter allt. De hyllar ofta beska grönsaker, fermenterade råvaror och smaker som många andra helst undviker. Men även de mest erfarna smakproffsen har rätter och ingredienser …

Björn Frantzéns favoritrestauranger – 5 krogar du inte får missa

Sveriges stjärnkock Björn Frantzén delar med sig av sina fem favoritkrogar runt om i världen – från Stockholms kvarterskrogar till Michelin-belönade restauranger på Rivieran. Han avslöjar också vilka rätter han beställer när han går dit. Björn Frantzén, 49, är en av Sveriges mest framgångsrika kockar. Han driver åtta restauranger i sex länder och är den …

Så har påskmaten förändrats – rätter som försvunnit

Påskmaten har förändrats mycket genom tiderna. Idag är lax, sill och lamm självklara inslag, medan flera gamla påskrätter nästan har glömts bort. I dag förknippas påsken ofta med mat, men så har det inte alltid varit. För bara några hundra år sedan var tillgången till olika livsmedel begränsad under våren. Det hade gått lång tid …