ANNONS

mjölk

Kvarg slut i alla affärer – proteinboomen hos svenska folket

Arla investerar 450 miljoner kronor i ny kvarg- och kesoproduktion men hinner ändå inte med efterfrågan. Bakom boomen ligger en kombination av träningstrender och viktminskningsmediciner. 40 procent av alla svenska hushåll köper numera kvarg. Försäljningen ökade med nästan 40 procent bara under förra året, och trots att Arla producerar dygnet runt gapar hyllorna tomma runtom …

Yoghurt och ost kan vara ännu bättre för hälsan än man först tror

Kan samma fetthalt ge olika hälsoeffekter? Ja, enligt forskningen. Vissa mejeriprodukter kan vara bättre för hälsan än många tror. Mejeriprodukter har länge diskuterats på grund av sitt innehåll av mättat fett. Många försöker minska intaget för hålla kolesterolnivåerna nere och skydda hjärtat. Samtidigt visar nyare forskning att alla mejeriprodukter inte påverkar kroppen på samma sätt …

Goda nyheter i mataffären – därför sjunker priset på mjölk

Ett kraftigt mjölköverskott i Europa har fått priserna till svenska mjölkbönder att falla snabbt. På åtta månader har ersättningen sjunkit med över 30 procent – och utvecklingen visar hur känslig marknaden är för svängningar i utbud och efterfrågan på mjölk, skriver Affärsvärlden. Arlas råmjölkspris har fallit från drygt 6,2 kronor per kilo i augusti 2025 …

Nu ska mjölken vara rosa: "Slutsåld överallt"

En ny sorts rosa mjölk har gjort succé på nätet. Efter en kraftig köprush är produkten nu slut i många butiker. Arlas nya rosa jordgubbsmjölk har tagit Sverige med storm. Bara dagar efter lanseringen har produkten blivit viral i sociala medier – och nu gapar butikshyllorna tomma. Läs även: Coop kämpar för sin överlevnad – …

Till vänster: Blåbär. Till höger: En tjej dricker ett glas mjölk.

Mystisk blåbärssmak i mjölk – forskarna har svaret: "Alkohol"

Många mjölkbönder har länge kämpat med en märklig smak i mjölken som påminner om blåbär. Efter flera års forskning kan forskare vid  SLU  nu ge en förklaring: Smaken uppstår när det finns alkohol i mjölken. Men var inte orolig – nivåerna är väldigt låga. Under många år har mejerier och lantbrukare i Sverige haft problem …

ANNONS

Grädde i koppen och dricka på fat – en bortglömd svensk kaffetradition

Frankrike har sin café au lait och Italien sin cappuccino. Men även Sverige har en egen kaffetradition med hundraåriga rötter. I dag är den nästan bortglömd, trots att den en gång var självklar i svenska hem. “Kaffe utan grädde är som kärlek utan kyssar”. Så lyder en gammal slagdänga från 1938 som på sin tid …

Nu blir Sverige mer självförsörjande – Arla miljardsatsar

Arla investerar 3,2 miljarder kronor i ett nytt ostmejeri i Götene. Satsningen beskrivs som den största i företagets historia och innebär att över 40 000 nya mjölkkor kommer att behövas. ”Det känns förbaskat bra, en vändpunkt för svensk mjölkproduktion och livsmedelsindustri”, säger Mats Larsson, mjölkbonde i Arentorp på Varaslätten i Skaraborg, till SVT Nyheter. MISSA …

Så gör du den perfekta gröten – för mage och hjärta

Gröt är mer än bara frukost – det är trygghet i en skål. Doften, värmen och enkelheten gör den till en favorit hos många. Men vad är egentligen hemligheten bakom den perfekta gröten? För många är gröt det första man tänker på när man vill ha något varmt, snällt och pålitligt. En rätt som hängt …

Leif, 81, vägrar gå i pension – öppnade mejeri istället

Leif, 81, vägrade gå i pension. Istället öppnade han ett lokalt mejeri i Hälsingland, som producerar 1,3 miljoner liter mjölk per år. Vid 81 års ålder valde Leif Björklund bort pensionen. I stället leder han Dellenmejeriet i Delsbo i Hälsingland – ett lokalt mejeri som producerar omkring 1,3 miljoner liter mjölk om året och utmanar …

ANNONS

Så påverkar mjölk och yoghurt din benhälsa

Mjölk har länge framställts som nyckeln till starka ben och god hälsa. Men modern forskning ger en mer komplex bild – och visar att mjölk inte alltid är den bästa lösningen för benhälsan. Länge har svenskar fått höra att mjölk är en av de viktigaste källorna för starka ben. Reklamkampanjer med budskap som ”mjölk ger …

Därför får du mardrömmar – av ost och mjölk

Ny forskning visar att laktosintolerans kan ge mardrömmar. Men för andra kan mjölk faktiskt förbättra sömnen – allt beror på din mage. “Allvaret i födoämnesöverkänslighet – särskilt laktosintolerans och ett samlat mått på matallergier – hänger samman med hur allvarliga mardrömmarna är”, säger Tore Nielsen.  Han är professor och chef för Dreams and Nightmares Laboratory …

Kontroversielle professorns dom: Mjölk kan öka risken för hjärtsjukdomar

Professorn släppte något av en bomb för tio år sedan med en studie som visade att mjölk inte skyddar märkbart mot frakturer. Nu presenterar han nya rön kring mjölk – och de rör hjärtsjukdomar. Han heter Karl Michaëlsson och uppmärksammades under 2014 för studien “Milk intake and risk of mortality and fractures in women and …

Trist nyhet för alla som älskar ost

Allt fler forskare och läkare råder nu amerikaner att dra ner på mängden mejeriprodukter som ost, mjölk och yoghurt. Det finns goda skäl till det, menar experterna. Andra experter tycker annorlunda. I USA har mejeriprodukter länge varit ett viktigt kostråd i linje med regeringens vägledning. Nu kan det vara på väg att ändras och bakgrunden …

mjölk

Kvarg slut i alla affärer – proteinboomen hos svenska folket

Yoghurt och ost kan vara ännu bättre för hälsan än man först tror

Goda nyheter i mataffären – därför sjunker priset på mjölk

Nu ska mjölken vara rosa: "Slutsåld överallt"

Mystisk blåbärssmak i mjölk – forskarna har svaret: "Alkohol"

Grädde i koppen och dricka på fat – en bortglömd svensk kaffetradition

Nu blir Sverige mer självförsörjande – Arla miljardsatsar

Så gör du den perfekta gröten – för mage och hjärta

Leif, 81, vägrar gå i pension – öppnade mejeri istället

Så påverkar mjölk och yoghurt din benhälsa

Därför får du mardrömmar – av ost och mjölk

Kontroversielle professorns dom: Mjölk kan öka risken för hjärtsjukdomar

Trist nyhet för alla som älskar ost

Kategorier