De används ofta som smaksättare – men örter kan också spela en viktig roll för hälsan. Studier pekar på att deras bioaktiva ämnen långsiktigt kan påverka allt från hjärta till immunförsvar.
Joakim K E
Johansson
Johansson
Uppdaterad: 02 apr. 2026Publicerad: 02 apr. 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
Vanliga köksörter som basilika, timjan och persilja kan ha större betydelse för hälsan än vad många tror. Enligt National Geographic visar forskning att även små mängder innehåller ämnen som kan minska inflammation, skydda celler och potentiellt förebygga sjukdomar som hjärt-kärlsjukdom och vissa cancerformer.
MISSA INTE: Mikael Tornving om livet efter 65: ”Gör bara det jag har lust med”
Örter består av växters blad och innehåller höga halter av antioxidanter. Dessa ämnen skyddar kroppen genom att neutralisera fria radikaler, som annars kan skada celler och DNA. Enligt nutritionsexperten Jackie Newgent kan örter därför betraktas som grönsaker ur ett hälsoperspektiv.
“Du kan fortfarande tänka på örter som grönsaker, när det gäller deras potentiella hälsofördelar”, säger hon till National Geographic.
Flera ämnen samverkar i kroppen
En litteraturöversikt från 2026, publicerad i tidskriften Nutrients, visar att örter som koriander, salvia och oregano har antiinflammatoriska effekter vid dagliga doser runt en matsked. Effekten gäller både enskilda örter och blandningar.
Enligt näringsexperten Wendy Bazilian är örter “kraftpaket av antioxidantföreningar”. Dessa ämnen samverkar med andra bioaktiva komponenter som skyddar växter mot mikroorganismer – och som även kan gynna människors hälsa.
ANNONS
Dietisten Alexandra Kazaks uppger att dessa växtämnen kan bidra till att skydda mot olika hälsorisker. De kan också påverka immunförsvaret och minska inflammation i kroppen.
ANNONS
Olika örter – olika effekter
Forskningen visar att olika örter har specifika egenskaper:
- Basilika kan påverka tarmhälsa och metabol funktion samt ha lugnande effekt vid ångest.
- Koriander kopplas till förbättrad hjärn- och hjärthälsa samt möjliga effekter på blodsocker.
- Oregano innehåller ämnen som kan påverka kolesterolnivåer och celltillväxt.
- Persilja innehåller vitaminer och mineraler och har visat blodtryckssänkande egenskaper.
- Rosmarin kan dämpa allergiska reaktioner och påverka minne och humör.
- Timjan har antibakteriella och antivirala egenskaper som kan gynna luftvägar och hjärta.
MISSA INTE: Nya äggtrenden sågas: ”Jätteäckligt” – kan bli bakteriefälla
Samlad effekt över tid
Trots att örter oftast används i små mängder kan regelbunden konsumtion ge en samlad effekt över tid, skriver National Geographic. Enligt forskningen räcker några teskedar eller matskedar per dag för att bidra till positiva hälsoeffekter.
Örter kan enkelt integreras i kosten genom att tillsättas i sallader, soppor, grytor och ugnsrätter. Enligt experterna kan de dessutom göra hälsosam mat mer smakrik, vilket i sin tur kan öka konsumtionen av näringsrika livsmedel.
ANNONS
MER OM HÄLSA:
Livsmedlet som kan minska IBS: “Det räddade mitt liv”
Mindfulness kan stärka äldres välmående, enligt studie
Östrogenspray tas bort från högkostnadsskyddet: ”En katastrof”
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Joakim K E
Johansson
Johansson
Journalist, kommunikatör och fotograf som gillar bra historier, intressanta vinklar och gamla kameror. Har jobbat med kommunikation sedan 90-talet och blir fortfarande nyfiken varje gång något skaver.
Joakim K E
Johansson
Johansson
Journalist, kommunikatör och fotograf som gillar bra historier, intressanta vinklar och gamla kameror. Har jobbat med kommunikation sedan 90-talet och blir fortfarande nyfiken varje gång något skaver.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS