Det är brist på hjortron i Sverige och svårt att få tag på hjortronsylt. Matbutiksägaren Mats Calla i Umeå sålde sin sista burk i februari. “Får vi inte hjälp med att plocka bären blir de kvar i skogen”
Brist på hjortron – slut på sylt i många butiker – "Det blir till hösten"
Jan
Nyman
Nyman
Uppdaterad: 07 maj 2026Publicerad: 07 maj 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
Det är tomt på många hyllor i Sverige. I Mats Callas butik kommer det att dröja några månader innan det säljs hjortronsylt igen.
MISSA INTE: Jordgubbarna hotade inför midsommar
Sämre väder och brist på plockare
“Det blir väl kanske till hösten någon gång, september eller oktober. När vi väl har fått igång plockningen igen”, säger han till P4 Västerbotten.
Bakom bristen ligger flera faktorer. Dels har vädret under den senaste säsongen varit ogynnsamt för hjortronen, vilket lett till sämre tillgång, dels har samtidigt färre utländska bärplockare kunnat komma till Sverige, efter att Migrationsverket beviljat färre arbetstillstånd.
“Jag hoppas verkligen att de här bärplockningsföretagen ordnar upp det här och tar in bärplockare och behandlar de på ett sjysst sätt så att vi kan ha dem kvar och få hjälp med att plocka bär från skogen. Annars blir bären kvar där”, säger Mats Calla till P4 Västerbotten.
ANNONS
“Vi plockar våra hjortron själva”
Däremot hörs det inga stora reaktioner från kunderna.
ANNONS
“Vi hör ingenting. Det är som att alla vet om att det är problem med hjortronen. Sen är det som det är med äldre som jag, vi plockar själva. Det kan vara så också”
Hur tillgången på hjortron utvecklas framöver beror nu till stor del på både väderförhållanden och möjligheterna att få in tillräckligt med arbetskraft till bärplockningen.
Läs mer om Mat & dryck på News55:
Färskpotatisen är här – för 300 kronor kilot
Havregryn – enkla superfrukosten enligt dietister och forskare
Kungens ovanliga regler vid matbordet: “En påse med nummer på”
Enkla knepet tänder grillen – utan tändvätska
Michelin‑duons vårspecial: Kolgrillad kyckling med Solens sallad
ANNONS
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Jan
Nyman
Nyman
Jan Nyman har över 30 års erfarenhet av journalistik på en rad redaktioner, mest nämnvärt Aftonbladets webb- och sportredaktion samt tidningen Senioren. Jan Nyman skriver gärna om allt mellan himmel och jord som påverkar läsarna I deras vardag, som privatekonomi och hälsa, men även storpolitik, livsöden och kända namn.
Jan
Nyman
Nyman
Jan Nyman har över 30 års erfarenhet av journalistik på en rad redaktioner, mest nämnvärt Aftonbladets webb- och sportredaktion samt tidningen Senioren. Jan Nyman skriver gärna om allt mellan himmel och jord som påverkar läsarna I deras vardag, som privatekonomi och hälsa, men även storpolitik, livsöden och kända namn.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS