ANNONS

bär

Säsongen för blåbär kom tidigt i år – forskaren ger sina tips

Sommarens värme har fått alla blåbär att mogna ovanligt tidigt. Experterna pekar ut ett ställe som de flesta går förbi, och förklarar varför en daglig näve kan göra mer nytta än man tror. I södra Sverige har säsongen redan varit igång ett tag. I Mellansverige kan man ge sig ut nu, och i Norrland väntas …

Bär i sallad och bröd? – Sommarrecept som bryter mönstret

Svenska bär hör sommaren till, men de behöver inte stanna vid desserten. I en sallad med getost eller på en bruschetta med mascarpone visar de en helt ny sida. Jordgubbssäsongen är i full gång och håller sig till och med augusti. De flesta äter dem med grädde eller i tårta, men på matbloggarna och i …

Enkelt råd: Så får du jordgubbar att hålla längre

Jordgubbar är sommarens favorit – men blir snabbt dåliga. Med några enkla knep kan du förlänga hållbarheten och slippa kasta bär i onödan. Jordgubbar kan se perfekta ut ena dagen och vara mögliga nästa. Det beror på att de innehåller mycket vatten och har ett tunt skal, vilket gör dem extra känsliga för både stötar …

Så gör du goda förrätter med jordgubbar – 3 enkla recept

Jordgubbar är en självklar ingrediens i många efterrätter – men de passar minst lika bra i förrätter. Här är tre enkla och smakrika recept som lyfter sommarens middagar. Söta, syrliga och fulla av smak – svenska jordgubbar lyfter inte bara desserter utan gör sig också utmärkt i förrätter. Kombinationer med salta ostar, örter och fräscha …

Fira muffinsdagen – här är 3 goda recept till fikat

Den 27 maj är det muffinsdagen – ett perfekt tillfälle att baka något gott till fikat. Med bär, choklad, frukt och kryddor går muffins att variera i oändlighet. Här är tre enkla och saftiga recept – klara på under 30 minuter. Den 27 maj firas muffinsdagen – en dag tillägnad ett av våra mest älskade …

ANNONS

Blir det svenska jordgubbar till midsommar?

Efter en kall och torr vår har det sett tufft ut för jordgubbsodlarna inför midsommar. Men det är inte helt hopplöst – det kan fortfarande bli svenska jordgubbar till gräddtårtan eller vaniljglassen! News55 har tidigare rapporterat att det inte ser så lovande ut för den som vill ha jordgubbar till midsommar. “Jag brukar vara positiv, …

Brist på hjortron – slut på sylt i många butiker – "Det blir till hösten"

Det är brist på hjortron i Sverige och svårt att få tag på hjortronsylt. Matbutiksägaren Mats Calla i Umeå sålde sin sista burk i februari. “Får vi inte hjälp med att plocka bären blir de kvar i skogen” Det är tomt på många hyllor i Sverige. I Mats Callas butik kommer det att dröja några …

Till vänster: Blåbär. Till höger: En tjej dricker ett glas mjölk.

Mystisk blåbärssmak i mjölk – forskarna har svaret: "Alkohol"

Många mjölkbönder har länge kämpat med en märklig smak i mjölken som påminner om blåbär. Efter flera års forskning kan forskare vid  SLU  nu ge en förklaring: Smaken uppstår när det finns alkohol i mjölken. Men var inte orolig – nivåerna är väldigt låga. Under många år har mejerier och lantbrukare i Sverige haft problem …

Till vänster: Grönsaker i en frys. Till höger: En pensionär handlar mat.

Lista: 7 råvaror som du borde köpa frysta i stället för färska

Många tänker att färska råvaror alltid är bäst, men frysdisken kan faktiskt vara ett smartare val för vissa ingredienser. Att fylla kylskåpet med färska produkter känns ofta som ett hälsosamt och inspirerande val. Samtidigt händer det lätt att råvaror blir liggande för länge och hinner bli dåliga innan de används. Den amerikanska livsstilssajten Martha Stewart …

ANNONS

Varning: Bananen förstör bara din hälsosamma smoothie

Smoothies ses ofta som ett snabbt och hälsosamt mellanmål. Men forskning visar att valet av ingredienser kan påverka hur mycket kroppen faktiskt tar upp av näringsämnena. En banan i smoothie kan nämligen minska bärens positiva effekter. Banan är för många en självklar ingrediens i smoothie. Den ger både sötma och en mjuk konsistens. Ofta blandar …

Se upp: Blanda inte ihop dessa bär i skogen

Nu är det högsäsong för bärplockning i skogen. Men blanda inte ihop lingonen med den smaklösa dubbelgångaren mjölon. Nu är det säsong för att ge sig ut i skogen och fylla hinken med röda, syrliga lingon. För många är bärplockning en efterlängtad höstsyssla – ett sätt att njuta av naturen, röra på sig och samtidigt …

Förbjuden frukt – USA bannade klassiska bäret

I nästan hundra år var det olagligt att odla svarta vinbär i stora delar av USA. Bäret betraktades som ett hot mot hela landets skogsindustri och myndigheterna gick så långt som att förbjuda inte bara odlingen, utan också transporten och försäljningen. I dag hyllas samma bär som en näringsbomb och klimatsmart resurs, uppger Dagens PS. …

Skatteverket: Fusk och obetalda skatter i blåbärsskogen

Sex av tio undersökningar visade på fusk i bärbranschen när Skatteverket undersökte företagen som plockar lingon, blåbär och hjortron. Felaktigheter har påvisats i sex av tio fall i de utredningar som Skatteverket gjort i branschen för bärplockning. Skatteverket letar skatter i lingonriset och blåbärsskogen Arbetsgivarna anlitar frilansande bärplockare, men är tvungna att betala arbetsgivaravgifter och …

bär

Säsongen för blåbär kom tidigt i år – forskaren ger sina tips

Bär i sallad och bröd? – Sommarrecept som bryter mönstret

Enkelt råd: Så får du jordgubbar att hålla längre

Så gör du goda förrätter med jordgubbar – 3 enkla recept

Fira muffinsdagen – här är 3 goda recept till fikat

Blir det svenska jordgubbar till midsommar?

Brist på hjortron – slut på sylt i många butiker – "Det blir till hösten"

Mystisk blåbärssmak i mjölk – forskarna har svaret: "Alkohol"

Lista: 7 råvaror som du borde köpa frysta i stället för färska

Varning: Bananen förstör bara din hälsosamma smoothie

Se upp: Blanda inte ihop dessa bär i skogen

Förbjuden frukt – USA bannade klassiska bäret

Skatteverket: Fusk och obetalda skatter i blåbärsskogen

Kategorier