Fuskhonung säljs i svenska butiker – så väljer du äkta

Honungen forsätter säljas

Varken Livsmedelsverket eller Ica-handlarna har fullt ut godkänt resultaten. Enligt Ica-gruppen bygger analysen på en ny metod som inte är officiellt godkänd ännu.

“Vi tar alla indikationer på fusk på stort allvar. Samtidigt är det viktigt att förstå att analysen i det aktuella testet har gjorts med en metod som inte är ackrediterad och som bygger på en begränsad databas”, säger Gabriella Ohlzon, pressansvarig på Ica-gruppen, till allas.

Samtidigt fortsätter den falska, importerade honungen att säljas som vanligt i butikshyllorna.

“Otroligt att den fortfarande säljs”

Biodlingsföretagarnas ordförande Yngve Kihlberg är kritisk till hur situationen hanteras. Han menar att livsmedelskedjorna känner till problemet men ändå fortsätter försäljningen.

“Otroligt att de fortsätter sälja en medvetet falsk produkt i stället för att ta bort den från hyllorna”, säger Kihlberg till Allas.

Honung är den sjätte vanligaste produkten i EU som utsätts för matfusk och troligen kommer en stor del av den misstänkta fuskhonungen från Kina.

Nya EU-regler dröjer

Nya EU-regler om honung väntas börja gälla i juni 2026. Det kommer dock främst att skärpa reglerna för märkning om ursprungsland – inte innehållskrav eller kvalitetskontroller.

Förslag om bättre spårbarhet och nya analysmetoder väntas först långt senare. Det innebär att det nya direktivet ännu inte ger konsumenterna någon lösning på fusket, enligt allas.

Så kan du som konsument undvika fuskhonung

Tills vidare uppmanas konsumenter att vara extra noggranna i butiken:

• Läs alltid innehållsförteckningen – äkta honung ska inte innehålla något annat än honung.
• Välj svensk honung eller köp direkt från biodlare
• Undvik otydligt märkta importerade varumärken

Äkta honung blir med tiden grynig och kristalliserar. Om honungen alltid är helt flytande kan den vara uppvärmd eller blandad med andra ämnen.

Skillnaden mellan äkta och falsk 

Riktig honung har en rik och varierad smak, ofta med inslag av blommor, örter och ibland en lätt syra. Fuskhonung smakar däremot mest bara socker och saknar djup.

De anti-bakteriella egenskaper äkta honung lovar går förlorade om produkten i stället är en sirapsbaserad imitation.

“Äter konsumenten något som inte är nyttigt, det är frågan. Tills vi vet det borde de här produkterna tas bort från hyllorna”, säger Yngve Kihlberg till SVT.

Frågan handlar enligt honom inte bara om smak och hälsa, utan också om natur och biologisk mångfald.

“Dessutom gynnar du inte de positiva effekter som binas pollinering har på naturen, vilket ökar avkastningen och kvaliteten på en stor mängd odlade grödor, bär och frukt. Den biologiska mångfalden gynnas också av pollineringen vilket har en buffrande effekt på klimatförändringarna. Väljer du en falsk billig honung missar du allt detta.”

Läs mer på News55:

Matsvinn blir livlina för fattiga äldre: ”Utan den skulle det inte gå”

Giftiga växter i trädgården – de vackra favoriterna kan vara farliga

Prisade pannbiffen från 50-talet – hur smakar den i dag?