livsmedelsverket

Så hanterar du mat under rötmånaden – som kan vara längre

Hög värme och fukt gör att mat kan bli dålig betydligt snabbare än vanligt. Nu påminner Livsmedelsverket om vikten av att hålla rätt temperatur på livsmedel när den traditionella rötmånaden inleds. “Men rötperioder har ingen start eller slut; de kan infalla under hela sommaren när det är riktigt varmt och fuktigt”, säger Ellen Edgren, enhetschef …