Gröt är mer än bara frukost – det är trygghet i en skål. Doften, värmen och enkelheten gör den till en favorit hos många. Men vad är egentligen hemligheten bakom den perfekta gröten?
Så gör du den perfekta gröten – för mage och hjärta
Staffan Ekberg
Uppdaterad: 10 feb. 2026Publicerad: 10 feb. 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
För många är gröt det första man tänker på när man vill ha något varmt, snällt och pålitligt.
En rätt som hängt med genom hela livet – från barndomens morgnar till lugna frukostar med kaffe och morgontidningen på bordet.
Basen – mer än bara havre
Den klassiska havregrynsgröten är fortfarande favorit hos flest. Men det finns fler sorter att variera med:
- Råg – lite fylligare smak
- Dinkel – nötig och rustik
- Risgryn – för helgkänsla
- Chia – varmt alternativ till den klassiska chiapuddingen
- Mannagryn – från vetets innersta del
En enkel tumregel är 1 del gryn, 2 delar vätska, en nypa salt.
Och ja – saltet är avgörande. Utan det blir gröten platt, hur mycket bär du än har på.
ANNONS
Vatten eller mjölk?
ANNONS
Vatten ger en lättare gröt. Mjölk ger fyllighet och rund smak.
Många landar i kompromissen: hälften vatten, hälften mjölk.
Vill du ha extra len konsistens kan du byta ut lite av mjölken mot grädde – särskilt till helggröten.
Tips på tillbehör till gröt
Blanda gärna sött och syrligt, krämigt och knaprigt.
- Smörklick och socker
- Kanel och äpple
- Lingon eller blåbär
- Honung och nötter
- Skivad banan eller päron
- Kokos och sirap
- Rivet äpple och kanel
- Torkad frukt och nötter
- Skivad banan och sirap
Ebba von Sydows favoritgröt
På sin blogg ger journalisten och programledaren Ebba von Sydow tips på ett grundrecept som hon ofta lagar.
Tillbehör
ANNONS
1 dl fiberhavregryn
1 msk chiafrön
2 dl vatten
1 nypa halvssalt
Kanel och kardemumma
1 ägg
Tillagning
Blanda ihop alla ingredienser, utom ägget, i en skål. Värm i mikrovågsugn på full effekt i cirka två minuter, tills gröten har tjocknat. Den går förstås också att koka i kastrull på spisen, men mikron är både snabb och smidig.
Ta ut skålen och knäck ner ägget direkt i den varma gröten. Rör om ordentligt så att ägget fördelas jämnt och ger gröten en extra fluffig och len konsistens.
Servera genast med mjölk eller havredryck, och strö gärna över lite extra kanel och kardemumma. Toppa sedan med det som finns hemma – skivad banan, äpplemos, plommonsylt eller andra favoriter.
En enkel rätt som går snabbt att laga, men som känns både mättande och hemtrevlig.
Läs mer på News55:
Söndagsstek – en smak av tradition och gemenskap
ANNONS
Kroghistoria: “Tillbaka till 70-talets restaurangmat”
Rapport: Underbemanning har blivit vardag i äldreomsorgen
Sverige Live – SVT:s nya storsatsning möter tuff kritik
Så mycket får genomsnittssvensken i pension
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Staffan Ekberg
Har arbetat med News55 sedan 2018 och är idag ansvarig utgivare. Tycker att det är viktigt att lyfta fram äldrefrågor och bekämpa ålderismen som breder ut sig i samhället. Stolt över News55:s manifest: Vi står alltid på målgruppens sida.
Staffan Ekberg
Har arbetat med News55 sedan 2018 och är idag ansvarig utgivare. Tycker att det är viktigt att lyfta fram äldrefrågor och bekämpa ålderismen som breder ut sig i samhället. Stolt över News55:s manifest: Vi står alltid på målgruppens sida.
ANNONS
ANNONS