Lingon, ättika och sötsyrliga tillbehör kan ställa till det när man ska välja vin till klassiska svenska rätter. Men med rätt stil i glaset kan kombinationen bli fantastisk. Här är fyra viner som passar perfekt till husmanskost.
Så matchar du vin med svensk husmanskost
Maja Berthas
Uppdaterad: 11 mars 2026Publicerad: 11 mars 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
Vad dricker man egentligen till husmanskost?
Det finns en del saker i våra traditionella maträtter som kan påverka valet av vin – oftast handlar det om tillbehören som ofta kan vara både söta och syrliga. Lingon, rödbetor och inlagda grönsaker är exempelvis ingredienser som kan stöka till det litegrann. Ättika är inte något som vin generellt tycker så mycket om och har man lite söta toner i maten så kan man behöva tänka på att vinerna gärna få vara lite åt det fruktiga hållet.
Jag pratar ofta om halvtorr Riesling som ett bra komplement till rätter med söt-syrliga toner men det finns givetvis en massa annat som man också kan hälla i glaset när man vill äta riktigt klassiska rätter.
Köttbullar med potatismos och lingon
Kanske är detta den mest klassiska rätten av all husmanskost och den kan serveras med lite olika tillbehör. Men om man kör på alternativet med de syrliga lingonen vid sidan så kan det vara trevligt att hitta ett vin som matchar den lite friska och rödbäriga tonen.
Här kan man tänka sig en frisk och fruktig Pinot Noir som har en lite mjukare struktur utan mängder av sträva tanniner. Just detta exempel kommer från Tyskland och här bjuds man på mängder av röda bär, hallon, jordgubbar och ett visst mått av örtighet i eftersmaken.
Kanongott även till en krispig raggmunk med skivor av stekt fläsk.
Krugscherhof Pinot Noir 2022, Tyskland, 149:- Nr. 2238801
ANNONS
Laxpudding med skirat smör
ANNONS
Den här rätten är inte bara smakrik utan den serveras gärna med en stor portion skirat smör så nu kan man ta i lite när det gäller vinet.
Denna härliga Chardonnay kommer från Washington State och levererar mängder av exotisk frukt, nötter, grillad citron och en tydlig hint av vanilj och smör. Ett vin som gärna serveras i en stor kupa – väl kyld.
Funkar också jättebra till wallenbergare om man vill lyxa till det lite extra!
Chateau Ste Michelle Chardonnay 2022, USA, 129:- Nr. 644701
Sotare med dillsmör och kokt potatis
Detta vin är verkligen en av mina absoluta favoriter – dessutom är det galet prisvärt!
Smaken är klassisk med toner av päron, citrus, mineral och vitpeppar vilket kommer att sitta som en smäck till den hårdgrillade fisken och det krämigt örtiga smöret med massor av dill.
ANNONS
Dessutom har det en fin syra som kan skära igenom det lite feta som fisken har. Vill man kan man även prova detta vin till isterband med dillstuvad potatis.
Leth Grüner Veltliner Familien Reserve 2024, Österrike, 129:- Nr. 7657001
Kalops och liknande köttgrytor
När det gäller kryddiga och smakrika grytor så är ofta Côtes du Rhône ett alldeles utmärkt vinval.
Just denna har jag alltid varit lite extra förtjust i då den också överlevererar i smak kontra pris. Läckert kryddig med smak av björnbär, mörka plommon, en hint av viol som ramas in av en fin syra och en snygg struktur.
Jag häller också gärna upp detta vin till en klassisk ugnsgratinerad falukorv – och snåla inte med osten.
Côtes du Rhône – Saint Esprit 2024, Frankrike, 129:- Nr. 7183201
ANNONS
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Maja Berthas
Maja Berthas är en av Sveriges mest anlitade och uppskattade vinprovare med hela 25 år i branschen. Hon delar med sig av sina kunskaper via föreläsningar och provningar, och publiceras frekvent som vinskribent med flertalet uppdrag både på och utanför nätet.
Maja Berthas
Maja Berthas är en av Sveriges mest anlitade och uppskattade vinprovare med hela 25 år i branschen. Hon delar med sig av sina kunskaper via föreläsningar och provningar, och publiceras frekvent som vinskribent med flertalet uppdrag både på och utanför nätet.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS