Sveriges statliga matlager tömdes ut under 1990-talet. Nu byggs de upp igen för 2,1 miljarder kronor. Men spannmål i ett lager räcker inte – hela kedjan från frö till tallrik måste fungera.
Frank
Kummel
Kummel
Uppdaterad: Publicerad:
ANNONS
Sverige avvecklade sina strategiska livsmedelsreserver i etapper. Lagren av insatsvaror till jordbruket försvann 1997. Livsmedelslagren var borta 2001. Det var en annan tid – fred, globalisering och en tilltro till att marknaden alltid löser leveransproblem.
Nu byggs lagren upp igen, skriver Jordbruksverket. Sedan den 1 juli 2026 gäller en ny lag om beredskapslagring i livsmedelskedjan. Jordbruksverket har fått i uppdrag att upphandla beredskapslager av spannmål och kritiska insatsvaror.
Regeringen har avsatt 2,1 miljarder kronor för perioden 2026–2028 för livsmedelsförsörjning och dricksvatten, skriver Livsmedelsföretagen.
MISSA INTE: 10 tips: Här är varför november är den bästa resmånaden
Norra Sverige sårbarast
Det första steget var att upphandla spannmålslager i norr. De fyra nordligaste länen – Norrbotten, Västerbotten, Jämtland och Västernorrland – är helt beroende av transporter från södra Sverige för sin livsmedelsförsörjning.
Det gör dem extra utsatta vid kris, höjd beredskap eller krig, skriver Jordbruksverket.
Upphandlingen i norr avslutades under våren 2026. Nu fortsätter arbetet med resten av landet.
ANNONS
ANNONS
Matlager täcker inte spannmål
Men kritiken mot beredskapsplaneringen är tydlig: ett lager med spannmål löser inte problemet om kedjan runt det inte fungerar. Riksdagens miljö- och jordbruksutskott behandlade frågan i maj 2026.
“I en kris handlar det inte bara om att det finns spannmål i ett lager någonstans. Det handlar också om att livsmedel kan förädlas, transporteras och faktiskt nå människor runt om i landet”, konstaterades i debatten, skriver Riksdagen.
Norrmejeriers och Arlas ledning har i en gemensam debattartikel lyft samma problem: utan fungerande mejerikooperativ i norr hjälper inte spannmålslagren, skriver Livsmedelsnyheter.
MISSA INTE: Olagligt att hjälpa äldre med 1177 – trots fullmakt
Hushållen uppmanas införskaffa eget matlager
Parallellt med de statliga satsningarna uppmanar myndigheterna hushållen att ha en egen beredskap hemma. MSB rekommenderar mat och dricksvatten för minst en vecka.
ANNONS
Fokus ska ligga på enkla, hållbara livsmedel – torrvaror, konserver och vatten, skriver MSB.
Livsmedelsverket har från sin sida tagit fram ett beredskapsbröd – “Dalar genom Sverige” – som ska kunna bakas i storkök och skolor runt om i landet om de stora industribagerierna slås ut, har News55 skrivit tidigare.
Läs mer om livet:
Den gröna lappen på kläder lovar mer än den håller
Sverige världsmästare i museer – 1 600 på 10 miljoner invånare
Tio saker att göra i trädgården i höst – och vitlökens vikt
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Frank
Kummel
Kummel
Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och samhälle.
Frank
Kummel
Kummel
Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och samhälle.
ANNONS
