ANNONS

smak

Svart eller vit peppar? Så väljer du rätt smaksättning

De flesta har både svart och vit peppar hemma, men många använder dem på samma sätt. Faktum är att de två kryddorna har olika smakprofiler och passar bäst till olika typer av mat. Det kan vara lätt att tro att svart- och vitpeppar kommer från olika växter, men så är det inte. Båda kommer från …

Grilla kött: Så lyckas du med fläsket – Jonas Crambys bästa tips

Så lyckas du med fläskkött på grillen i sommar. Matskribenten Jonas Cramby berättar hur du får köttet mört, saftigt och fullt av smak. Testa laga hans Secreto Iberico med tomatsallad och senapsdressing. Sommaren är högsäsong för grillning och ett bra tillfälle att prova nya smaker. Matskribenten Jonas Cramby menar att fläsk är ett av de mest …

Lista: 7 livsmedel du inte ska förvara i kylen

Kylskåpet är inte alltid den bästa platsen för mat – det kan faktiskt försämra både smak och hållbarhet. Här är sju vanliga livsmedel som mår bättre i rumstemperatur. Att kylskåpet förlänger hållbarheten på mat är välkänt. Men allt passar inte i kyla. Vissa livsmedel tappar smak, förändrar konsistens eller blir dåliga snabbare när de förvaras …

Tre tårtor som gör succé på midsommarbordet

Midsommar närmar sig och det är dags att planera desserten. Här är tre somriga tårtor som passar perfekt till firandet! Efter sill och potatis väntar något av det bästa på bordet: midsommartårtan.  Den ska gärna vara lätt, somrig och fylld med smaker som påminner om barndomen. Bär, vanilj, grädde och maräng är klassiska smaker som …

till vänster: äldre kvinna äter mat. till höger: fryst kött

Så här fryser du maten rätt – kan hålla i flera år

Frysen kan bevara mat i flera år – här är expertens oväntade tips som förlänger hållbarheten och minskar matsvinnet hemma. Har du gamla bär eller köttbitar längst in i frysen? Då kan du vara lugn. Enligt Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, blir maten inte farlig av att ligga länge i frysen. “Såvida det inte är …

ANNONS

till vänster: vitlökar. Till höger: händer använder en vitlökspress

Sluta pressa vitlöken – kockens fyra knep ger bättre smak

Hur du använder vitlöken i köket spelar större roll än du kanske tror. Enligt kocken Niclas Rapp gör många ett vanligt misstag som förstör smaken. För 5 000 år sedan började vitlök användas som medicin i Centralasien, innan den blev en viktig ingrediens i matlagningen. Idag är den en populär smaksättare som används i nästan …

En tunga till vänster och en man som smakar på något till höger.

Ny studie: Därför försvinner smaken efter covid-19

Många som drabbades av covid-19 tappade smaksinnet – ibland under lång tid. Nu har forskare hittat en möjlig förklaring: problemet sitter direkt i smaklökarnas celler på tungan. Att covid-19 kan påverka smak- och luktsinnet har varit känt sedan pandemins början. “Fem procent av de som har covid får smakproblem, antingen under en längre eller kortare …

Det här är Sveriges godaste kaffe – enligt kaffeexperterna

Kaffe är en självklar del av vardagen för de flesta svenskar, och bryggkaffet är favoriten. I ett blindtest har kaffeexperter provsmakat de vanligaste sorterna – och skillnaderna i smak blev tydliga. Enligt en rapport dricker åtta av tio svenskar kaffe regelbundet. I genomsnitt blir det omkring 2,5 koppar per person och dag, vilket placerar Sverige …

EU:s nya beslut drabbar svenskt snus – smakarom förbjuds

EU:s beslut att förbjuda en vanlig arom i snustillverkning möts av kritik. Kritiker menar att EU kringgår det svenska snusundantaget. EU har tagit ett nytt steg i sin reglering av nikotin- och tobaksprodukter – en vanlig arom som används i snus förbjuds inom unionen. Beslutet gäller ämnen som används för att ge snus dess karaktäristiska …

ANNONS

Parterapeutens varning: Att såga din partners smak kan skada relationen

En ful soffa. Fel lakan. En låt du inte står ut med. Små saker – som kan bli stora i en relation. Enligt psykologen och parterapeuten Helga Johnsson Wennerdal handlar bråk om smak sällan om inredning i sig, utan om något djupare. Att irritera sig på sin partners stil kan verka harmlöst. Men när den …

Edward Blom betygsätter årets julöl: "Är perfekt"

Vilka öl ska man köpa till jul? I årets traditionella julölsprovning pekar Edward Blom och David Kringlund ut de öl som levererar – av helt olika skäl. Gastronomen Edward Bloms och dryckesexperten David Kringlunds årliga julölsprovning har blivit ett populärt islag på Youtube och i år är femte året i rad som duon möts för …

Stort test: Färdig risgrynsgröt – "godast, äckligast, billigast"

Med december runt hörnet ökar intresset för risgrynsgröt – och för vissa är den färdiglagade varianten ett smidigt alternativ. Tidningen Café har testat fem sorter och bedömt smak, konsistens, pris och helhetsintryck. Resultatet visar stora skillnader mellan fabrikaten, rapporterar tidningen. MISSA INTE: Kvinnor i vården jobbar längre och dör tidigare: “Hemskt orättvist” Felix risgrynsgröt Testvinnare …

smak

Svart eller vit peppar? Så väljer du rätt smaksättning

Grilla kött: Så lyckas du med fläsket – Jonas Crambys bästa tips

Lista: 7 livsmedel du inte ska förvara i kylen

Tre tårtor som gör succé på midsommarbordet

Så här fryser du maten rätt – kan hålla i flera år

Sluta pressa vitlöken – kockens fyra knep ger bättre smak

Ny studie: Därför försvinner smaken efter covid-19

Det här är Sveriges godaste kaffe – enligt kaffeexperterna

EU:s nya beslut drabbar svenskt snus – smakarom förbjuds

Parterapeutens varning: Att såga din partners smak kan skada relationen

Edward Blom betygsätter årets julöl: "Är perfekt"

Stort test: Färdig risgrynsgröt – "godast, äckligast, billigast"

Kategorier