ANNONS

Smör

Stjärnkockens oväntade favorit – snabbnudlar med smör och parmesan

Snabbnudlar med smör och parmesan, ostmackor och ett kallt glas mjölk. När stjärnkocken Tommy Myllymäki är ensam hemma är det enkla rätter som gäller. Nu vill han få fler att släppa kraven på den perfekta vardagsmaten. “Man ska inte äta dålig mat hela tiden, men man kan ta lite shortcuts”, säger han till köket.se Tommy …

Smör eller olja? Här är maten där valet faktiskt spelar roll

Smör ger smak – olja kan vara ett bättre val i vissa fall. Men det finns också en skillnad beroende på vad som ligger i stekpannan. Ska det vara smör eller olja i stekpannan? För många är svaret självklart. Smör ger den där välbekanta smaken och är en självklar del av många klassiska svenska rätter. …

Irritation mot ett smörpaket – "Köper de inte sina egna produkter?"

Arlas smörpaket på 500 gram har fått tusentals konsumenter att reagera. Fliken som ska göra det enkelt att mäta smör gör det i praktiken omöjligt utan att förstöra papperet. Agneta Mossberg, 65, köper samma smörpaket som de flesta – Arlas 500 gram. Varje gång hon öppnar det stöter hon på samma problem. Fliken med linjalen, …

Tom Sjöstedts kryddsmör – frys in och riv över maten

Tom Sjöstedt avslöjar sitt smarta smörknep. Frys in kryddsmöret och riv det över varm mat för ett luftigt resultat. Här är två enkla recept – med chorizo och jalapeño. Ett kryddsmör kan lyfta smaken på allt från fisk och kött till grillade grönsaker. Men i stället för att lägga en smörklick på maten har stjärnkocken …

Vattendelaren: Låter du smörkniven följa med in i kylskåpet?

Vissa stoppar smörkniven i diskmaskinen direkt när den använts. Andra låter samma kniv ligga kvar i kylskåpet i dagar eller veckor. Just den skillnaden i vardagsvanor kan spela roll för hur bakterier sprids i köket – där smörkniven bara är en av flera dolda fällor i hemmiljön. Att återanvända samma smörkniv i dagar, låta disktrasan …

ANNONS

Till vänster: Smör. Till höger: Linnea Orvegård.

Konditorns tips: Så får du smöret mjukt på bara några sekunder

Trött på hårt smör som inte går att baka med? Konditorn och influencern Linnea Orvegård tipsar om hur du snabbt får perfekt mjukt smör utan att smälta det. Många recept fungerar bäst med rumstempererat smör, men att vänta på att smöret ska mjukna kan vara både tidskrävande och frustrerande. “Står det rumstempererat smör i receptet, …

Olivolja eller smör – så påverkas ditt åldrande

Valet mellan smör och olivolja kan verka obetydligt i vardagen men kan få betydelse för hur kroppen åldras. Studier pekar på att regelbunden användning av olivolja är kopplad till lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar och demens. Alla människor åldras, men takten och följderna påverkas av livsstilsfaktorer som kost. En central faktor är låggradig inflammation, som över …