Pizza är en favorit i Sverige, men vissa vanor kring hur vi äter och förvarar den kan innebära risker som få känner till.
Mira
Ekberg
Ekberg
Uppdaterad: 21 apr. 2026Publicerad: 21 apr. 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
I genomsnitt äter svenskar 7,2 kilo fryspizza per person varje år, vilket gör oss till ett av världens mest fryspizzaätande länder – bara norrmännen äter mer.
Men oavsett om pizzan är köpt från pizzeria eller kommer från frysen finns det saker att se upp med.
Ät inte direkt ur kartongen
En vanlig vana är att äta pizzan direkt ur kartongen. Men enligt experter är det inte en bra idé.
“En pizzakartong är en transportförpackning, inte en tallrik. Den är avsedd för att bära hem pizzan, inte för att äta på”, säger livsmedelshygienprofessorn Marie‑Louise Danielsson‑Tham till TV4.
När varm pizza ligger kvar i kartongen kan fett och värme göra att ämnen från förpackningen överförs till maten. Det bedöms inte som en akut fara, men är ändå något som lätt kan undvikas genom att i stället lägga pizzan på en tallrik.
ANNONS
Fryspizza på kartongen – undvik
ANNONS
Det är också vanligt att använda fryspizzans kartong som underlag efter tillagning. Även det kan innebära risker.
“Utsidan av en kartong är inte alltid godkänd för kontakt med livsmedel. Den kan innehålla tryckfärger eller ytbehandlingar som inte ska komma i kontakt med mat”, säger Danielsson‑Tham.
Risken är låg vid enstaka tillfällen, men över tid kan oönskade ämnen byggas upp i kroppen.
Kartonger i kylen kan sprida mögel
Ett annat misstag är att ställa in pizzarester i kylskåpet tillsammans med kartongen.
“Kartongmaterial kan innehålla mögelsporer. När man öppnar kylskåpet kan de spridas till andra livsmedel”, säger Danielsson‑Tham.
Samma sak gäller exempelvis äggkartonger.
Risker även vid köpt pizza
ANNONS
Det är inte bara hemmavanor som kan orsaka problem. Även hanteringen på pizzerior spelar roll.
Marie-Louise Danielsson-Tham förklarar för TV4 att om pizzatoppingen inte förvaras tillräckligt kallt kan bakterier bilda gifter som inte förstörs vid upphettning.
I dag är kontrollerna bättre än tidigare men sådana fall av matförgiftning har förekommit i Sverige.
Läs mer på News55:
Naturens superkraft – sänker din stress redan efter 20 minuter
Kockens hemliga knep – så får du perfekta köttbullar
Vanliga misstaget: Därför vissnar dina växter hemma
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Mira
Ekberg
Ekberg
Som skribent på News55 behandlar Mira Ekberg ämnen med fokus på kultur och nöje, samhälle, hälsa, resa, husdjur och livet i stort.
Mira
Ekberg
Ekberg
Som skribent på News55 behandlar Mira Ekberg ämnen med fokus på kultur och nöje, samhälle, hälsa, resa, husdjur och livet i stort.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS