Bästa vinerna till Valborg – Maja Berthas tipsar

Med ”Vintern Rasat” i nothäftet, riset i prydligt brännbara högar ska jag sjunga in våren nästa vecka.

Valborgsmaten hos mig är gärna buffé eller grillat – om vädret tillåter såklart. Men saker som smörgåstårta och grillkorv kan också stå på menyn i mångas hem.

Här kommer några härliga vintips som kommer klara dig igenom frossandet.

In the Mood for Chenin Blanc BiB, Sydafrika , Nr. 7576508, 209 :-

När man har större tillställningar är ju faktiskt boxen ett smart och ofta prisvärt alternativ till flaskvinerna – och det finns ett gäng som utan tvekan går hem i de blandade sällskapen.

Denna är frekvent förekommande i mitt hem och druvan chenin blanc är alldeles perfekt i just buffésammanhang då den passar det mesta och sällan ställer till besvär i munnen.

Ett snällt och fruktstinnt vin med inslag av päron, galiamelon, äpplen och citrus som ger en frisk känsla i avslutet. Kommer inte göra någon av gästerna upprörd och passar lika bra till rökt lax som kycklingklubbor och matiga pajer. 

Jurtschitsch Rosé vom Zweigelt, 2025, Österrike, Nr. 560001, 125 :-

Jo visst är det rosétider nu? Det är inte bara vårigt och härligt utan också galet gott. Detta österrikiska smycke förgyller vilken eftermiddag som helst med sin bäriga och nästan godisartade stil.

Tänk vita persikor, jordgubbar, vinbär och melon så har du vinet i glaset. Jag tycker det är supergott att servera till en riktigt fet smörgåstårta med kallrökt lax och pepparrotsdoftande skagenröra mellan lagren. Toppa skapelsen med mandolintunna primörer och spretiga ärtskott så blir det även en fröjd för ögat.

Fontanafredda Ebbio Langhe Nebbiolo, 2024, Italien, Nr. 2230001, 149 :-

Kanske väljer man att dra fram grillen en dag som denna och jag tycker att fläskkarré är både förlåtande och gott i dessa sammanhang. Släng ihop en sallad med lite grillade grönsaker, gör en färskostcrème och servera med denna läckra nebbiolo! Massor av mörka frukter och bär gör sig tydliga i både doft och smak och den karaktäristiska smaken av körsbär, nypon och örter tänjer ut eftersmaken. Gott, snyggt och en fint presenterad butelj! PS. Passar även till en hederlig varmkorv eller tunnbrödrulle.

Bricco Quaglia Moscato d’Asti, 2025, Italien, Nr. 7618902, 119 :- (halvflaska)

Finns det nåt godare än en sval Moscado d’ Asti av god kvalitet?

Läskande, fruktstinn med smak av fläder, smultron och rosenvatten. Den ultimata drycken till jordgubbstårta, rabarber eller gino. Dessutom är den inte så stark, så man kan ta flera glas utan att skämmas.

Läs mer på News55:

Mördarens pasta gör succé – så lagar du den hemma

Vårens godaste primör är här – och den är full av nyttigheter

Så mycket sparar 55–80 åringar varje månad – nya vanor i Sverige