Därför bör du skippa den färdigrivna osten

Att slänga ner en påse färdigriven ost i korgen känns smart när middagen ska bli klar på tio minuter. Pizza, gratäng, pasta. Allt går snabbare.

Men bekvämligheten har ett pris, och det handlar om mer än bara kronor, skriver Dagens PS.

Den som rivit parmesan hemma vet att strimlorna klibbar ihop direkt. Färdigrivna varianter gör inte det. Anledningen är enkel: osten är pudrad med potatis- eller majsstärkelse. 

Enligt reglerna får det vara max tre procent, men känslan av mjölighet är svår att missa. Det vita pudret på osten är alltså inte parmesan utan potatis.

MISSA INTE: Hantverkare sysslolösa i 40 dagar – får skattepengar för att vänta

Bakterierna älskar osten

När ost rivs ökar ytan dramatiskt och skyddet från ostens naturliga skal försvinner. Det gör att bakterier får betydligt lättare att växa. 

Bakterierna behöver inte vara farliga, men de påverkar smaken och gör att osten snabbare smakar unket, skriver Familjeliv.

För att hålla möglet borta fyller producenterna påsen med en skyddande gasblandning av kväve och koldioxid. Men så fort förpackningen öppnas försvinner skyddet. Då är det bara en tidsfråga innan osten börjar mögla.

MISSA INTE: Din pension hänger på fem techbolag – så exponerad är du