Den norska kändisdietisten Tine Sundfør köper helst sitt bröd innan hon åker till Sverige. Hon anser att svenska brödsorter ofta innehåller för lite fullkorn, för mycket socker och fler tillsatser.
Dietist: Därför äter jag inte svenskt bröd: "Socker och vetemjöl"
Bilbo
Göransson
Göransson
Uppdaterad: Publicerad:
ANNONS
“Jag säger alltid att det inte går att köpa bröd i Sverige”, säger Tine Sundfør till Göteborgs-Posten.
Sundfør , som medverkat i flera norska tv-program, har stuga i Sverige. Hon bakar oftast sitt eget bröd, men när hon handlar gör hon det helst innan hon korsar gränsen.
MISSA INTE: Fyra faror mot dina pengar – trots vändningen för hushållen: “En liten armé”
Varnar för brist på fullkorn
“I Norge har man oftast högre fullkornsprocent, medan det i Sverige är vanligare med mellangrovt bröd, som innehåller mer vetemjöl”, säger hon till GP.
Fullkorn är enligt Sundfør en viktig del av kosten för att förebygga sjukdomar.
Enligt forskning över kostfaktorer som ökar risken för sjukdom så står lågt intag av fullkorn ut högst, menar hon.
En genomsnittlig norrman äter 57 gram fullkorn om dagen, jämfört med 40 gram för en svensk. Livsmedelsverkets rekommendation är 90 gram om dagen.
ANNONS
ANNONS
Kritiserar socker och tillsatser
Sundfør pekar också på att svenska brödsorter ofta innehåller mer socker.
“Ni har också flera bröd som innehåller mer tillsatser, så att de håller sig mjuka och färska väldigt länge”, säger hon till GP.
Hon framhåller att mycket av spannmålens fibrer, vitaminer och mineraler finns i skalet, medan vetemjöl består av kornets innersta kärna.
Så väljer du ett bättre bröd
Dietisten rekommenderar bröd med hög fullkornshalt och minst sju gram fibrer per 100 gram.
Nyckelhålsmärkningen kräver minst 30 procent fullkorn och fem gram fibrer per 100 gram. Sundfør tycker att man bör sikta högre.
När det gäller socker drar hon gränsen vid ett gram per 100 gram bröd.
ANNONS
Samtidigt påpekar hon att fullkorn inte måste komma från bröd. Även pasta och ris kan bidra till intaget.
Hon uppmanar svenska konsumenter att välja bröd med mycket fibrer, mycket fullkorn och lite socker för att påverka utbudet i butikerna.
Men de norska matvanorna spelar också in.
“Svenskarna är mycket mer vana vid varm lunch. Därför betyder brödet mindre för deras kost än det gör för oss”, säger Tine Sundfør.
Läs mer om ekonomi:
Fyra faror mot dina pengar – trots vändningen för hushållen: “En liten armé”
Myndighetens larm: AI skakar om svensk pension, skatt och bidrag – i grunden
Oväntat: Parkeringsjätten vill att du ska slippa p-böter
ANNONS
78-åring blev utsatt för bedrägeri – och fick bank-id spärrat i ett år
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Bilbo
Göransson
Göransson
News55:s redaktionschef Bilbo Göransson har arbetat som journalist i tio år på radio, TV och flera tidningar, bland annat på DN och UNT, och har erfarenhet som både reporter, webbredaktör och ekonomiredaktör.
Bilbo
Göransson
Göransson
News55:s redaktionschef Bilbo Göransson har arbetat som journalist i tio år på radio, TV och flera tidningar, bland annat på DN och UNT, och har erfarenhet som både reporter, webbredaktör och ekonomiredaktör.
ANNONS
