Priserna på ägg har stigit rejält de senaste åren och alternativen i butiken är många, så nu reder experter ut vad man bör tänka på, från salmonellarisk till miljögifter.
Guide: Så hittar du rätt bland alla sorters ägg
Frank
Kummel
Kummel
Uppdaterad: 29 mars 2026Publicerad: 29 mars 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
Få har undgått att ägg blivit betydligt dyrare. Mellan 2020 och 2025 steg priset med nästan 50 procent, till stor del på grund av återkommande utbrott av fågelinfluensa som tvingat fram avlivning av värphönsbesättningar runt om i världen.
Bristen på ägg har sedan pressat upp priserna, skriver Allt om Mat.
Med det sagt finns det fortfarande goda skäl att välja svenska ägg framför importerade, enligt Anna K Sjögren, konsumentjournalist och mångårig medarbetare på Allt om Mat.
MISSA INTE: Tusentals hushåll lämnas utanför nya elstödet
Svenska ägg säkrast
Skillnaden handlar inte bara om djurvälfärd. I Sverige används mindre antibiotika i hönshållningen och reglerna ger fåglarna mer utrymme. Dessutom finns ett särskilt kontrollprogram som gör att svenska ägg i princip är fria från salmonella.
Det innebär att man kan äta löskokta ägg, hemgjord majonnäs eller smaka på sockerkakssmeten utan att riskera smitta. Salmonellabakterier dör vid upphettning till 70 grader, men vill man äta ägget rått eller löskokt är svenska ägg det säkraste valet.
Även ägg från Norge, Finland och Danmark har mycket låg salmonellaförekomst, rapporterar Jordbruksverket.
ANNONS
MISSA INTE: Priset på diesel har rusat över sex kronor – ny prishöjning i dag
ANNONS
Ekologiskt nu ett bra val
En vanlig fråga är om ekologiska ägg innehåller mer miljögifter. Det har stämt tidigare, men så är inte fallet längre. Dioxin, som kan finnas i fiskmjöl i hönsfodret, var ett problem 2016.
Genom att minska andelen fiskmjöl och sluta använda fisk från Östersjön har halterna sjunkit till långt under gränsvärdena, och Livsmedelsverket gör årliga kontroller som bekräftar detta.
Vill man ta hänsyn till både hönsens välmående och klimatet är ekologiska svenska ägg ett bra alternativ. Hönsen på ekologiska gårdar har tillgång till utomhusvistelse på bevuxen mark där de kan söka föda.
Ägg har generellt låg klimatpåverkan jämfört med andra animaliska livsmedel. För den som vill gå ett steg längre finns märkningen Svenskt Sigill Klimatcertifierad, som visar att gården arbetar med extra åtgärder för att minska utsläppen.
Läs mer om ekonomi:
Därför saknar många äldre pensionärer premiepensionen
ANNONS
Danske Bank spår räntechock – tre räntehöjningar kan vänta i vår
Miljarder i limbo – Fondtorgsnämnden sågar Indecaps överklagan
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Frank
Kummel
Kummel
Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och samhälle.
Frank
Kummel
Kummel
Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och samhälle.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS