Inför påsk och andra storhelger väntar ofta timmar vid spisen. Men det finns ett enklare sätt att få saftiga köttbullar – utan stekos och ständigt vändande.
Oväntade knepet – Så här får du bättre köttbullar med mindre jobb
Frank Kummel
Uppdaterad: 14 mars 2026Publicerad: 14 mars 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
Hemligheten är din ugn. Istället för att stå och steka omgång efter omgång kan du rulla ut köttbullarna, lägga dem på plåt och låta värmen göra jobbet.
Åtta till tio minuter på 225 grader räcker, skriver Allt om Mat.
Metoden passar perfekt när du ska laga till många. Julbord, påskbuffé, midsommarfirande – alla tillfällen där köttbullarna ska räcka till hela släkten.
MISSA INTE: Åldersdiskriminering: Jobbchansen halveras efter 60
Mindre disk, mindre stress
Fördelarna är flera, skriver ICA. Du slipper stå vid spisen och vakta, köket doftar inte stekolja i flera dagar och disken blir betydligt mindre.
Dessutom blir köttbullarna jämnare tillagade. I stekpannan är det lätt hänt att de närmast kanten blir för bruna medan de i mitten fortfarande är råa inuti.
Vill du ha stekyta? Stek upp köttbullarna snabbt i smör precis innan servering. Då får de fin färg utan att torka ut.
ANNONS
MISSA INTE: De sålde allt och flyttade till sjöss – “billigare än äldreboende”
ANNONS
Havregryn istället för ströbröd i dina köttbullar
En variant på klassikern är att byta ut ströbrödet mot havregryn. Låt havregrynen svälla i vatten eller mjölk i tio minuter innan du blandar i färsen. Resultatet blir saftiga köttbullar som håller ihop bra.
Några tips: fukta händerna med kallt vatten när du rullar så fastnar inte färsen. Stek alltid en provbit först och smaka av – hur mycket salt och peppar som behövs varierar.
Ska du förbereda inför en högtid är ugnsköttbullar idealiska. Styckfrys dem på en bricka med bakplåtspapper och packa sedan i fryspåsar. Då kan du plocka fram exakt så många du behöver.
Servera med kokt potatis, lingonsylt och brunsås eller gräddsås. Klassiskt, enkelt och garanterat uppskattat.
Och framför allt: du slipper stå vid spisen hela kvällen.
Läs mer om ekonomi:
ANNONS
Pensionärer samlas på Mynttorget – kräver att kontantlagen skärps
Glöm 120-regeln för din pension – din magkänsla ska avgöra
När banken stänger betalkonton: Hela vardagen försvinner
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Frank Kummel
Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och samhälle.
Frank Kummel
Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och samhälle.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS