Så vet du din lax är fri eller odlad: Var tredje svensk har ingen aning 

Certifieringar gör skillnaden tydlig

Vill man vara säker på att laxen man köper är vildfångad ska man hålla utkik efter den blå MSC-symbolen.

MSC-märkningen visar att fisken kommer från vilda bestånd som är certifierade och att fisket följer strikta miljökrav. Certifieringen tar bland annat hänsyn till hur stora fiskbestånden är, hur ekosystemet påverkas och hur fisket sköts och kontrolleras.

För odlad fisk finns en motsvarande certifiering, ASC, som står för ansvarsfullt vattenbruk.

Mer certifierad vildlax i butikerna

Det blir allt lättare att hitta certifierad vildfångad lax i svenska butiker.

Enligt MSC:s rapport har utbudet i Sverige ökat rejält. Under tre säsonger har mängden MSC-märkt fisk mer än tredubblats, från 137 ton till omkring 490 ton.

Den vildfångade laxen finns också i fler vanliga produkter, som frysta filéer, vilket gör den enklare att använda i vardagsmaten. Exempel är puckellax och keta (chumlax).

Lär dig känna igen vildfångad lax

Utöver certifieringar finns det flera enkla knep för att tolka laxförpackningen.

Tre saker att hålla utkik efter

• Produktnamn: Benämningar som ”Atlantic”, ”Norwegian” eller ”Scottish” syftar oftast på odlad lax. ”Pacific” eller ”Alaskan” indikerar däremot nästan alltid vildfångad lax. 

• Information på förpackningen: Kontrollera om produkten uttryckligen är märkt som ”wild” (vild) eller ”farmed” (odlad). 

• Art: Vildfångad lax säljs ofta under specifika artnamn i frysdisken, till exempel puckellax, keta (chumlax) eller sockeyelax. 

Läs mer på News55:

Trenden har vänt – svenskarna äter mer fisk

Mästerkockens enkla knep: Få laxen perfekt 

Därför ska du inte bara skölja äpplen i vatten

Detta stjäls mest från hotell – och detta får du faktiskt ta