ANNONS

fisk

Trenden har vänt – svenskarna äter mer fisk

Efter flera år av minskad fiskkonsumtion har vi börjat äta mer fisk igen. Allt fler svenskar äter fisk regelbundet, vilket är positivt för folkhälsan. Passa på att testa detta goda recept på svenskarnas favorit – laxen. Under drygt ett decennium har andelen svenskar som äter fisk regelbundet minskat, men nu verkar trenden vända. MISSA INTE: …

Till vänster: Abbas fiskbullar på burk. Till höger: Linnea Jarnrot i ett kök.

Fisk utan krångel – mästerkockens tips: "Använd halvfabrikat"

Många tycker det är svårt att tillaga fisk, men mästerkocksvinnaren Linnea Jarnrot menar att det kan vara både enkelt och gott. Hon använder gärna halvfabrikat som fiskbullar för att snabbt få in mer fisk i vardagsmaten. Längst ner i artikeln kan du läsa ett smidigt och gott recept från Linnea Jarnrots kokbok ”Fisk och skaldjur”. Många upplever …

Så strålskadad är maten i Sverige efter Tjernobyl – fortfarande

Snart 40 år efter kärnkraftsolyckan i Tjernobyl går det fortfarande att spåra radioaktivt nedfall i svensk natur. Även om riskerna är små, kan det finnas tillfällen då det krävs försiktighet, säger Pål Andersson på Strålsäkerhetsmyndigheten till News55. När kärnkraftverket i Tjernobyl havererade i april 1986 spreds stora mängder radioaktiva ämnen över Europa. En del av …

Säsongen är kort: Så njuter du av delikatessen skrei

När vinterkylan ligger tung är det dags att upptäcka skrei – vinterns finaste torsk. Den vandrande fisken från arktiska vatten gör en kort men exklusiv entré på matbordet mellan januari och april, och lockar med fast, snövitt kött och mild, ren smak. Namnet skrei har sitt ursprung i gammelnorskan och betyder ungefär ”den som vandrar”. …

Brist på ansjovis inför jul – Fräcka hamstrare säljer för tusenlappar

Bristen på ansjovis skapar oro i butikerna inför julafton. På flera håll gapar hyllorna tomma där de klassiska plåtburkarna brukar stå, även om varan fortfarande finns att få tag på i vissa affärer. Enligt Coop finns det mindre ansjovis än normalt, men fler leveranser väntas före jul. Samtidigt bekräftar Orkla Foods, som producerar Grebbestads ansjovis, …