ANNONS

fisk

Hormonstörande ämne hittas i all tonfisk på burk

Ett nytt test av elva vanliga tonfiskkonserver visar att samtliga innehåller det hormonstörande ämnet BPA. Samtidigt finns stora skillnader i både kvalitet och hållbarhet. Men när det gäller tungmetaller klarar sig alla produkter under EU gränsvärden. Tonfisk på burk är ett populärt och praktiskt livsmedel som håller länge i skafferiet. Men det finns anledning att …

Havets huggorm ökar kraftigt – fjärsing är giftig men god

Fjärsingen har ökat kraftigt i Kattegatt. Danska fiskare har på bara några månader fångat omkring 800 ton – samtidigt som badare varnas för fiskens giftiga taggar. Det har blivit allt vanligare att stöta på fjärsing i Kattegatt. Den giftiga rovfisken, som ibland kallas ”havets huggorm”, har ökat så kraftigt att danska yrkesfiskare nu ser nya …

Mästerkockens knep: Så lyckas du med laxen varje gång

Lax är en av svenskarnas absoluta favoriter – men det är lätt att den blir torr eller smaklös. Nu delar mästerkocken Linnea Jarnrot med sig av sina bästa tips för att lyckas med lax hemma, från gravning till ugnsbakning. Gravad, rökt eller ugnsbakad – laxen är en av de mest uppskattade fiskarna i Sverige. Enligt …

Kol eller briketter? Så väljer du rätt till grillen

Valet mellan grillkol och briketter kan påverka både smak, grilltid och resultat. Här reder vi ut skillnaderna – och när du bör använda vad. Grillkol tillverkas av trä som har upphettats i en syrefattig miljö, medan briketter görs av finfördelat kolmaterial som pressas samman, ofta från kol, torv eller liknande råvaror, skriver Mathem. Båda fungerar …

Maja Berthas sommarfavoriter - matcha fisk med rätt vin

News55:s vinexpert Maja Bertha delar med sig av sina bästa recept, smartaste grillknep och fem noggrant utvalda viner som förhöjer allt från chilimarinerade räkor och nyfångad abborre till laxpaket, torskrygg och saftiga fiskburgare. Grilltiderna är i gång och jag älskar att grilla fisk och skaldjur – både över öppen eld, i min gamla weber, i …

ANNONS

3 enkla sillrecept till midsommar – på under tio minuter

Här är tre snabba och somriga sillrecept med rabarber, jordgubbar och örter. Och det bästa? De tar bara tio minuter att göra. Sill har en självklar plats på det svenska midsommarbordet. Och att göra egen sill behöver varken vara krångligt eller ta lång tid. Med några få ingredienser kan du snabbt blanda ihop egna sillinläggningar …

Tre goda potatissallader – som passar perfekt till grillat

Ingen sommar utan potatissallad! Här är tre olika varianter som passar till kött, fisk eller kyckling. Potatissallad är en självklar favorit till grillat. Den är lätt att göra, går att förbereda och passar till det mesta. Den klassiska varianten går dessutom att variera på många olika sätt. Med färska örter, en krämig dressing eller något …

Gör eget örtsalt till grillat – enkelt recept med smak av sommar

Gör eget örtsalt till sommarens grillad mat – med persilja, mynta och citron. Ett enkelt recept som tar vara på trädgårdens örter och lyfter smaken på maten. Att göra eget örtsalt är ett enkelt sätt att bevara sommarens smaker och dofter så att de kan användas långt efter att odlingssäsongen är över. Dessutom sätter det …

Personer som äter fisk till vänster och en kniv som skär i en rå laxfilé till höger.

De här fiskarna bör du äta mer av – och så gör du det enklare i vardagen

De flesta svenskar får i sig för lite fisk, trots att två portioner i veckan räcker för att göra skillnad för både hjärta och hjärna. Dietister pekar nu ut vilka sorter som ger mest näring. Svenska Livsmedelsverket rekommenderar oss att äta fisk 2-3 gånger i veckan. Lax är fortfarande den mest populära fisken på svenska …

ANNONS

Så lagar du en riktigt god fiskgratäng från grunden

Fiskgratäng är en klassisk rätt som har lagats i svenska hem i generationer. Från att ha varit en lyxig restaurangrätt har den blivit en självklar del av vardagsmaten. Många väljer den färdiga varianten i butik – men den blir godare när du lagar den själv. Här är ett smakrikt recept att testa hemma. Fiskgratäng har …

Så vet du om din lax är fri eller odlad: Var tredje svensk har ingen aning

Många svenskar vill helst äta vildfångad lax, men långt ifrån alla vet hur man skiljer den från odlad. Så här vet du vad du ska titta efter i butiken för att göra rätt val nästa gång du handlar fisk. I genomsnitt konsumerar svenskar omkring 2,3 kilo lax per person varje år, vilket utgör en betydande …

Trenden har vänt – svenskarna äter mer fisk

Efter flera år av minskad fiskkonsumtion har vi börjat äta mer fisk igen. Allt fler svenskar äter fisk regelbundet, vilket är positivt för folkhälsan. Passa på att testa detta goda recept på svenskarnas favorit – laxen. Under drygt ett decennium har andelen svenskar som äter fisk regelbundet minskat, men nu verkar trenden vända. MISSA INTE: …

Till vänster: Abbas fiskbullar på burk. Till höger: Linnea Jarnrot i ett kök.

Fisk utan krångel – mästerkockens tips: "Använd halvfabrikat"

Många tycker det är svårt att tillaga fisk, men mästerkocksvinnaren Linnea Jarnrot menar att det kan vara både enkelt och gott. Hon använder gärna halvfabrikat som fiskbullar för att snabbt få in mer fisk i vardagsmaten. Längst ner i artikeln kan du läsa ett smidigt och gott recept från Linnea Jarnrots kokbok ”Fisk och skaldjur”. Många upplever …

ANNONS

Så strålskadad är maten i Sverige efter Tjernobyl – fortfarande

Snart 40 år efter kärnkraftsolyckan i Tjernobyl går det fortfarande att spåra radioaktivt nedfall i svensk natur. Även om riskerna är små, kan det finnas tillfällen då det krävs försiktighet, säger Pål Andersson på Strålsäkerhetsmyndigheten till News55. När kärnkraftverket i Tjernobyl havererade i april 1986 spreds stora mängder radioaktiva ämnen över Europa. En del av …

Säsongen är kort: Så njuter du av delikatessen skrei

När vinterkylan ligger tung är det dags att upptäcka skrei – vinterns finaste torsk. Den vandrande fisken från arktiska vatten gör en kort men exklusiv entré på matbordet mellan januari och april, och lockar med fast, snövitt kött och mild, ren smak. Namnet skrei har sitt ursprung i gammelnorskan och betyder ungefär ”den som vandrar”. …

Brist på ansjovis inför jul – Fräcka hamstrare säljer för tusenlappar

Bristen på ansjovis skapar oro i butikerna inför julafton. På flera håll gapar hyllorna tomma där de klassiska plåtburkarna brukar stå, även om varan fortfarande finns att få tag på i vissa affärer. Enligt Coop finns det mindre ansjovis än normalt, men fler leveranser väntas före jul. Samtidigt bekräftar Orkla Foods, som producerar Grebbestads ansjovis, …

Brist på ansjovis: Säljs för 4 000 kronor

För många kan årets Janssons frestelse bli ovanligt dyr. Ansjovis har blivit en bristvara, och priserna skjuter nu i höjden på andrahandsmarknaden. News55 har tidigare rapporterat om bristen på ansjovis, en råvara som för många är självklar på julbordet. Kajsa Petersson är kommunikationschef på Orkla Foods. Hon förklarar i Aftonbladet att företaget inte kan ange …

fisk

Hormonstörande ämne hittas i all tonfisk på burk

Havets huggorm ökar kraftigt – fjärsing är giftig men god

Mästerkockens knep: Så lyckas du med laxen varje gång

Kol eller briketter? Så väljer du rätt till grillen

Maja Berthas sommarfavoriter - matcha fisk med rätt vin

3 enkla sillrecept till midsommar – på under tio minuter

Tre goda potatissallader – som passar perfekt till grillat

Gör eget örtsalt till grillat – enkelt recept med smak av sommar

De här fiskarna bör du äta mer av – och så gör du det enklare i vardagen

Så lagar du en riktigt god fiskgratäng från grunden

Så vet du om din lax är fri eller odlad: Var tredje svensk har ingen aning

Trenden har vänt – svenskarna äter mer fisk

Fisk utan krångel – mästerkockens tips: "Använd halvfabrikat"

Så strålskadad är maten i Sverige efter Tjernobyl – fortfarande

Säsongen är kort: Så njuter du av delikatessen skrei

Brist på ansjovis inför jul – Fräcka hamstrare säljer för tusenlappar

Brist på ansjovis: Säljs för 4 000 kronor

Kategorier