Augusti är en av årets bästa månader för den som vill äta gott, nyttigt och prisvärt. Nu finns ett stort utbud av svenska frukter, bär och grönsaker som är som allra bäst – med mer smak, hög näringshalt och ofta ett lägre pris än under resten av året.
Smak, hälsa och lägre pris – augusti är en toppenmånad för mat
Staffan
Ekberg
Ekberg
Uppdaterad: Publicerad:
ANNONS
För den som vill laga god mat utan att spräcka matbudgeten är augusti en riktig höjdarmånad. Nu dignar butiker, torg och gårdsbutiker av färska svenska råvaror som har nått sin naturliga högsäsong.
När frukt och grönsaker skördas i rätt tid får de mogna längre på plantan. Det ger inte bara bättre smak – de är också ofta mer näringsrika och billigare eftersom tillgången är stor.
Här är råvarorna som är i säsong
Under augusti är utbudet extra stort. Bland annat är följande svenska råvaror i säsong:
- Tomater
- Gurka
- Blomkål
- Broccoli
- Majskolv
- Zucchini
- Rödbetor
- Morötter
- Vitkål och spetskål
- Purjolök
- Spenat
- Sockerärtor
- Hallon
- Blåbär
- Lingon
- Plommon
- Päron
- Tidiga svenska äpplen
- Karl Johan-svamp och trattkantareller.
ANNONS
Bra för både plånbok och hälsa
ANNONS
Att välja säsongens råvaror har flera fördelar. När skörden är som störst pressas priserna, vilket gör det enklare att äta varierat utan att matkostnaderna skenar.
Dessutom innehåller nyplockade frukter och grönsaker ofta mer vitaminer än produkter som lagrats länge eller transporterats långa sträckor. En varierad kost med mycket frukt och grönt är också ett av de viktigaste kostråden för ett hälsosamt liv.
Extra gott för den som gillar att laga mat
Augusti är också en perfekt månad för den som vill ta till vara skörden. Hallon och blåbär passar utmärkt att frysa in, plommon kan bli sylt eller kompott och tomater går att rosta eller koka till egen pastasås.
För den svampintresserade börjar dessutom säsongen för Karl Johan och senare även trattkantareller – ett uppskattat inslag i många kök.
Läs mer på News55:
Vinkritikerns tips: Det här bör du tänka på när du köper boxvin
ANNONS
Spara tusenlappar i mataffären – och undvik dessa fällor
Sverige bland världens rikaste – men stora klyftor i landet
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Staffan
Ekberg
Ekberg
Har arbetat med News55 sedan 2018 och är idag ansvarig utgivare. Tycker att det är viktigt att lyfta fram äldrefrågor och bekämpa ålderismen som breder ut sig i samhället. Stolt över News55:s manifest: Vi står alltid på målgruppens sida.
Staffan
Ekberg
Ekberg
Har arbetat med News55 sedan 2018 och är idag ansvarig utgivare. Tycker att det är viktigt att lyfta fram äldrefrågor och bekämpa ålderismen som breder ut sig i samhället. Stolt över News55:s manifest: Vi står alltid på målgruppens sida.
ANNONS
