Vad är "matcha" och varför ska alla dricka det helt plötsligt?

Matcha är snällare än kaffe

I drycken finns bland annat vitaminer, mineraler, klorofyll, antioxidanter, koffein och aminosyran teanin.

Koffein kan ge energi och förbättra fokus, medan teanin har en lugnande effekt. Tillsammans ger de en jämn energinivå som kan hålla i upp till sex timmar, vilket skiljer sig från den snabba kicken och kraschen man ofta får av kaffe, skriver Zenzi Matcha.

Matcha är dessutom mildare för magen tack vare låg syrahalt. Det gör att drycken går att dricka i större mängder än kaffe och ger ett behagligare sätt att få energi under dagen.

Innehåller mycket näring

Matcha innehåller mycket antioxidanter, särskilt polyfenoler och katekiner. Enligt Svensk Hälsokost kan matcha innehålla mer än tio gånger mer näringsämnen än vanligt grönt te.

På ORAC-skalan, som mäter antioxidanter i livsmedel, ligger matcha på cirka 1400 enheter per gram. Som jämförelse ligger blåbär på 93 och gojibär på 253.

Hur smakar och dricks matcha?

Det är inte alla som gillar smaken av den gröna hälsodrycken. Den upplevs ofta som grön och växtig, med toner som påminner om alger, gräs eller spenat.

Traditionellt dricks matcha utblandad i varmt vatten, men i dag används pulvret även i smoothies, juicer och latte. Tillredningen ses ofta som ett hantverk, där matchapulvret blandas med vatten som är cirka 60–80 grader varmt och vispas till ett grönt te.

Läs mer på News55:

Svensk pension en besvikelse: “Inga extra pengar alls”

Så matchar du vin med svensk husmanskost

4 enkla knep: Så skalar du ägg snabbt och smidigt

Kvickt: 3 recept på goda middagar som tar femton minuter