Myten om gluten – experten slår hål på vanliga hälsopåståenden

Att välja bort gluten har blivit allt vanligare, även bland personer utan diagnosen celiaki. Men enligt nutritionisten Alexandra Petersson finns det inget vetenskapligt stöd för att friska människor generellt mår bättre av en glutenfri kost, skriver Måbra.

“Har man celiaki är det jätteviktigt att undvika gluten. Men det finns inget vetenskapligt stöd för att man generellt blir piggare, går ner i vikt eller får bättre hälsa av att utesluta gluten om man inte har celiaki”, förklarar hon.

Celiaki är en autoimmun sjukdom där gluten skadar tunntarmen och försämrar näringsupptaget. För den gruppen är strikt glutenfri kost avgörande. Däremot gäller inte samma sak för övriga befolkningen.

MISSA INTE: För mycket pengar på sparkontot kan bli svindyr trygghet

Andra kostförändringar spelar större roll

Många som slutar med gluten upplever ändå förbättringar, som lugnare mage eller mer energi. Enligt Alexandra Petersson beror det ofta på andra förändringar i kosten.

“Att man då blir piggare är inte på grund av att man slutat äta gluten, utan för att man ofta börjar introducera andra saker som är bra för kroppen”, säger hon till Måbra.

När vitt bröd och bakverk ersätts med mer grönsaker, baljväxter och nötter ökar näringsintaget, vilket i sig kan ge positiva effekter.